GKさんのブログで紹介されてたエシャロットのパスタ。
画像付きで分かりやすく作り方を説明されているので、作ってみたくなった。
エシャロット、私には未知の野菜。
スーパーで探してみたら、あった、あった!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4d/b5/e7a7a1174a4239ef3260bc90df1c89d6.jpg)
売り場には、「カロチン☆☆☆ ビタミンE☆」と表示されていた。
束ねてあるテープには「香りと辛みの元アリシンは血液をサラサラにします。」と書いてある。
いいんじゃない。
最近はスーパーでも発色剤、保存料無添加のベーコンが売っている。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3c/d5/2f924cd6158ba5d3a80d53569e813658.jpg)
初めにエシャロットを細かく刻む・・・・。
炒めながら、ニンニクを入れたい衝動に駆られたけど、先ずは基本に忠実に。
トマトは缶詰のカットトマトを使用。
乾燥バジルの代わりに、バジルソルトをパッパッパッで、出来上がり~。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/28/35/8bccf73347fd3dacdeb6ef30dea3fbc5.jpg)
「最初のひと口よりも、食べ終わったあとに強く美味しさを感じられます。あと味もいいんだよなあ。」by GKさん
ホントにその通り!!
やっぱりニンニク入れちゃダメだね。エシャロットの風味が損なわれる。
大人の味だね~~。
画像付きで分かりやすく作り方を説明されているので、作ってみたくなった。
エシャロット、私には未知の野菜。
スーパーで探してみたら、あった、あった!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4d/b5/e7a7a1174a4239ef3260bc90df1c89d6.jpg)
売り場には、「カロチン☆☆☆ ビタミンE☆」と表示されていた。
束ねてあるテープには「香りと辛みの元アリシンは血液をサラサラにします。」と書いてある。
いいんじゃない。
最近はスーパーでも発色剤、保存料無添加のベーコンが売っている。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3c/d5/2f924cd6158ba5d3a80d53569e813658.jpg)
初めにエシャロットを細かく刻む・・・・。
炒めながら、ニンニクを入れたい衝動に駆られたけど、先ずは基本に忠実に。
トマトは缶詰のカットトマトを使用。
乾燥バジルの代わりに、バジルソルトをパッパッパッで、出来上がり~。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/28/35/8bccf73347fd3dacdeb6ef30dea3fbc5.jpg)
「最初のひと口よりも、食べ終わったあとに強く美味しさを感じられます。あと味もいいんだよなあ。」by GKさん
ホントにその通り!!
やっぱりニンニク入れちゃダメだね。エシャロットの風味が損なわれる。
大人の味だね~~。
エシャロット作るの楽です。というか、かなりほったらかしにしています。雑草取りと、盛り土と、時々、液体肥料をやるぐらいです。水やりもいい加減です。
だから小さいのかな?でも、ソースつくりには十分ですから。
ほったらかしのいい加減で作れるなんてとっても魅力的です。
来年は、是非作ってみま~す。
畑にあった気がする。
確かにほったらかしでも育っていました。
こんな食べ方があったんですね。
もぉ、絶対育てちゃう!
Yoshiさんの家ではどんな食べ方をするんですか?