三田 二郎

かねて行きたいと思っていた

二郎の総本山、三田本店に行くことができました。

２時ごろ到着して１時間３０分ほど待ちました。

小ラーメンにして、

コールで緊張しましたが

ニンニク野菜、で通じました。

小ラーメンではあるものの、普通の店では超大盛の量です。

野菜もニンニクもたっぷり。

天地返しをして、麺と野菜を混ぜながら食べて行きます。

おいしいですね。

チャーシューもホロホロで分厚い。

夢中になって食べていけます。

ニンニクを混ぜて、味変しながら楽しむ感じ。

意外にすんなり完食できました。

さすがのおいしさです。

これが二郎のラーメンなのですね。

他の二郎や二郎系を食べてきたのですが

麺が過剰に太くしわしわしていたりしていたことが

分かりました。

二郎と言うジャンルを創造したことに

敬意を表します。

目白の丸長

目白の丸長に行きました。

荻窪の丸長が無くなってしまったので

その流れをくむ店に期待しています。

つけそばの並みを注文。

麺が思ったより少なかったので

中盛りにすれば良かった、と後悔。

スープは、荻窪丸長に比べ甘め。

でも、酸味も辛味もしっかりあります。

麺はプリプリの太ストレート。

肉もしっかり入っています。

この店は長く続いて欲しいです。

調理していた方が若い感じだったので

うまく代替わりできているのかも知れません。

喜楽 納豆ラーメン

喜楽の納豆ラーメンを食べてみました。

ほぼタンメンなのですが

スープに納豆が埋め込まれている感じ。

納豆を細かく砕いてスープに入れているようです。

麺は細麺。

どこか十文字ラーメンに似た感じです。

トッピングの野菜は豊富。

身体に良いですね。

ラーメン屋と言うより

食堂と言う感じの店で

定食など食べて見たいですね。

hitoni yasasiku こってり

hitoni yasasiku へ。

以前、あっさりをたべたので

こってりを食べてみました。

スープがドロドロ。

びっくりです。

天下一番のような。

麺は中細ストレートで

おいしいです。

あっさりとは違うものですが

両方あることで

この店の良さが出る感じ。

喜楽 中華麺

渋谷の喜楽へ。

半年前ほど

もやし麺を食べて

喜楽が変わりすぎを嘆いたのですが

ノーマルの中華麺ならどうか、確認したかったのです。

もやしが多く、麺が太いのは

昔と比べ、過剰進化かも

とは思いましたが

おいしいです。

スープは、かすかに昔の面影を感じます。

これで、渋谷でラーメンなら

喜楽と言うチョイスが復活です。

六厘舎 特製つけ麺

上野の六厘舎へ。

東京駅は激込みで並ぶのですが

上野はそんなに並ばないので行ってみました。

これはおいしい！

麺は太いのですがプリプリ。

スープは、魚介もありますが肉系も感じます。

酸味あり。

いろんな味を混ぜながら食べる感じ。

チャーシューもふわふわ。

ここは凄いです。

つけ麵では、頭一つ抜けていますね。

おいしいつけ麵を食べて、嬉しかったです。

松戸富田麺絆 濃厚つけ麺並

東京駅のKITTEの地下で

松戸の富田のつけ麵が食べられると言うことで

行ってみました。

濃厚つけ麵並み200ｇを頼みました。

麺が太い。

うどんみたい。

でも腰があって凄い麺です。

スープはドロドロに近い魚粉系。

柚子の風味もあります。

チャーシュー、シナチクも

大きくて、分厚い。

やはり、すごい店ですね。

他にも、美味しそうなメニューがあったので

次回、食べてみたいです。

久保田 中華そば

荻窪の久保田へ。

１０年振りくらい。

ホープ軒系の店です。

背油と豚骨スープがしっかりしていて

まさにホープ軒系。

麺は細麺ですが、しっかり腰があります。

おいしいですね。

ニンニクを混ぜたかったのですが

卓上にはなく

５０円のトッピング扱いだったのが

少し残念。

安定のホープ軒系。

荻窪にあって嬉しいです。

武茂 坦々麺中辛

荻窪の武茂へ。

以前タンメンを食べたことがあり、

担々麵もおいしそうだった記憶があり

担々麵を食べに行きました。

担々麵中辛を食べました。

美味しいですね。びっくり。

普段、担々麵はゴマの味が強いものが多く

それほど好きではありません。

でも、ここはゴマの風味は少なく

うまみがあります。

辛さも効いていて、刺激十分。

麺は中細ストレートでプリプリ。

ひき肉や青梗菜のトッピングも良いですね。

総じて、相当おいしい感じ。

荻窪名物にしたいくらい。

人にも推薦したいですね。

大発見でした。

にぼすけ にぼ二郎

にぼすけへ。

ここは、秋田の中でも好きな店。

二郎風のにぼ二郎を食べました。

見た目や麺は、ほぼ二郎。

でも、スープはすっきりで、全く違います。

チャーシューも大きな塊が二つ。

ふかふかです。

これはこれで、良いと思います。

量は結構ありますが

二郎系に特有の罪悪感があまりありません。