今日は秋田駅前の世界のチェタケダへ。
二郎醤油を頼みました。
ここは、タッチパネルで
麺、野菜、ニンニクの量を注文するので
コールはありません。
ある意味、気軽ですね。
ほぼ二郎系。
麺はわしわし。
肉は柔らかく、たっぷりですが
これはこの店の個性かも。
スープは、やや甘めですがおいしいです。
ニンニクもたっぷり。
おいしかったです。
秋田で二郎系を手軽に食べたいときは
ファーストチョイスかも。
夜は居酒屋になるらしいので
そちらも行ってみたいです。
銀座のじゃんがらラーメンに行こうと思ったら
インバウンドで長蛇の行列。
じゃんがらがバレちゃったようです。
近くにはしごがあるので、そちらに行きました。
ここも、少しインバウンドの方がいましたが
それほどバレていない感じ。
おいしいです。
ごはんに沢庵を載せて食べるのも良いし
スープをかけて食べるのも絶品。
不思議なスープです。
四川風なのか。
普段は味わえない感じなので
この店しかありません。
年に何回か行ってしまいますね。
阿佐ヶ谷の家系ラーメン あさが家へ。
ここは、数年前に行ってとても美味しくて
また行きたかったのですが
やっと再訪できました。
麺固めで注文。
おいしいです。
スープはこってりですが
そんなに味は濃くなく
家系総本山の吉村家に近いです。
麺は、プリプリですが
これは、吉村家とは違う感じ。
ニンニクや生姜など
味変素材もいろいろあって
楽しめますね。
阿佐ヶ谷ではトップクラスだと思います。
阿佐ヶ谷に新しくできた
大福帳 へ。味噌ラーメンを食べました。
ここは、背油系の店。
高円寺の姉妹店に行って美味しかったので
来てみました。
スープは濃い口の味噌。
ちょっと甘さを感じます。
麺は、平太麺。
加水率高めでプリプリ。
味噌ラーメンでこういう麺を使っている店は
初めてかも。
チャーシューも柔らかくて美味しいです。
岩海苔もトッピングされていて
良いアクセント。
コーンも乗っています。
今風にアレンジはしていますが
懐かしい味噌ラーメンと言う感じ。
味噌ラーメンも凝りすぎの店が増えているので
こういう味噌ラーメンは貴重ですね。
良い店ができました。
神保町のきたかた食堂へ。
喜多方ラーメンを食べたいと思っていたので。
肉そば醤油を注文。
肉を選べるのですが、良く分からないので
おまかせに。
麺は平太麺。
加水率高めで、プリプリです。
スープは醤油ですが、ちょっと甘い感じ。
肉は柔らかく、いろんな種類がありました。
美味しかったです。
でも、普通の喜多方ラーメンと言うより
進化系と言う感じ。
下井草のMenpeki Ginger Noodlesへ。
特製生姜しょうゆラーメンを食べました。
ここは、井荻の麺壁九年の系列店。
チャーシューがすごい。
特製と言うことですが、ほぼチャーシュー麺です。
チャーシューは厚めでトロトロ。
おいしいです。
スープは淡麗しょうゆと言う感じですが
やや甘め。
この甘さはどうやって出すのかなあ。
麺は、加水率高めの
ストレート麺。
トッピングに生姜が盛られているので
溶かしながら食べます。
生姜は良いですね。
家の近くなので
頑張って欲しい店です。
吉祥寺の中本へ。
北極秋を食べました。
秋らしく、キノコやニラなどの野菜がトッピングされています。
でも、相変わらず、辛いですね。
むせってしまいますが
水を飲まず、淡々と食べて行きます。
だいぶ、慣れた感じ。
完食しましたが、辛くて、秋の味を味わう余裕がなかった感じ。
でも、たまに、こんな刺激があっても良いかも。
吉祥寺の中本へ。
北極秋を食べました。
秋らしく、キノコやニラなどの野菜がトッピングされています。
でも、相変わらず、辛いですね。
むせってしまいますが
水を飲まず、淡々と食べて行きます。
だいぶ、慣れた感じ。
完食しましたが、辛くて、秋の味を味わう余裕がなかった感じ。
でも、たまに、こんな刺激があっても良いかも。
吉祥寺の中本へ。
北極秋を食べました。
秋らしく、キノコやニラなどの野菜がトッピングされています。
でも、相変わらず、辛いですね。
むせってしまいますが
水を飲まず、淡々と食べて行きます。
だいぶ、慣れた感じ。
完食しましたが、辛くて、秋の味を味わう余裕がなかった感じ。
でも、たまに、こんな刺激があっても良いかも。
神保町のキッチン南海のカツカレーを食べました。
１５年振りくらい。
一度閉店して、別の場所でオープンしています。
根強いファンがいるのでしょうね。
１５人ほど並んでいました。
思ったより量が少ない感じでしたが
美味しかったです。
米がキャベツの下に隠れていて
カレー、米、カツを食べるペースが
うまく揃いませんでした。
でも、さすがの名店。
行列ができるのも理解できました。
ちなみに、創業者が南海ファンでこの店名になったらしいです。
看板も緑でしたし。
