秋田の十文字ラーメン伊藤へ。
秋田市民市場にあるので
自宅から近く、冬の寒い日には便利です。
中華そば中盛を頼みました。
味噌もありますが、醤油の方が好きかも。
細麵で、透き通ったあっさりスープ。
この手のラーメンは秋田にしかないかも知れません。
おいしいです。
何度食べても、安定のおいしさ、存在感があります。
麩が入っているのも良いですね。
秋田の地ラーメンとして
このままでいてほしいですね。
秋田の十文字ラーメン伊藤へ。
秋田市民市場にあるので
自宅から近く、冬の寒い日には便利です。
中華そば中盛を頼みました。
味噌もありますが、醤油の方が好きかも。
細麵で、透き通ったあっさりスープ。
この手のラーメンは秋田にしかないかも知れません。
おいしいです。
何度食べても、安定のおいしさ、存在感があります。
麩が入っているのも良いですね。
秋田の地ラーメンとして
このままでいてほしいですね。
今日は、秋葉原のじゃんがらラーメンへ。
銀座や原宿のじゃんがらラーメンに行って
おいしいと言う印象があったのですが２０年振りくらいの訪問です。
じゃんがら味玉付き、ばり固を頼みました。
どんぶりが変わったと印象ですが
結構、全体的におとなしくなったと言うか
優しくなったと言うか。
ベースの味は変わっておらず、美味しいのですが
変化は感じます。
ニンニクや高菜、ゴマなどで味変しながら楽しみます。
もちろん、替え玉も。
インバウンドの方も多く
顧客に合わせ、進化しているのでしょう。
次回は、ぼんしゃんを食べようかな。
荻窪丸福へ。
先週、行こうと思ったのですが
行列ができていたのであきらめ
今日になりました。
ここは、私のラーメンの原点。
荻窪に住むことにしてくれた店。
もちろん、玉子そばを食べました。
おいしいです。
ほっとする味。
駅周辺の再開発で立ち退きするらしいのですが
場所を変えて、娘さんが引き継ぐらしいと言う
話を耳にしました。
今日は、その娘さんらしき人が店に立っていました。
期待大です。
往年の丸福以上に店を盛り上げて欲しいです。
大阪でうどんを食べたいと思い
いろいろ調べて
梅田のにしきと言う店でかすうどんを食べました。
東京ではなかなか味わえない、だしの風味。
かす、と言うのは牛の脂身のようですが
結構、ぱりぱりした感じ。
麺もしこしこで美味しかったです。
トッピングのとろろ昆布も良かったです。
行列ができていたのですが
地元の人ばかり。
本当においしい店なんですね。
荻窪の酉の へ。
ここは有名な焼き鳥屋ですが
昼ラーメンを出しています。
鶏醤油ラーメンを食べました。
小さく深いどんぶりです。
スープを一口飲むと、うまーい！
しっかり味が出ています。
鶏ベースなのでしょうが、醤油の味が良いです。
麺は細ストレート。
これも食感が良いです。
チャーシューは2種類。
鶏のあっさり系とこってり系。
さすがの出来です。
ここ、焼き鳥屋さんで、２階にあるので
入りずらい感じだったのですが
思い切って入って良かったです。
荻窪でもトップクラスかも。
荻窪の酉の へ。
ここは有名な焼き鳥屋ですが
昼ラーメンを出しています。
鶏醤油ラーメンを食べました。
小さく深いどんぶりです。
スープを一口飲むと、うまーい！
しっかり味が出ています。
鶏ベースなのでしょうが、醤油の味が良いです。
麺は細ストレート。
これも食感が良いです。
チャーシューは2種類。
鶏のあっさり系とこってり系。
さすがの出来です。
ここ、焼き鳥屋さんで、２階にあるので
入りずらい感じだったのですが
思い切って入って良かったです。
荻窪でもトップクラスかも。
阿佐ヶ谷の無冠へ。
休日は大変な行列ですが
何とか食べられました。
メニューは牡蠣塩ラーメンのみ。
これ凄いですね。
スープは塩なのですが
あっさりと言うより濃厚な感じ。
麺は細麺ストレートですが
博多ラーメンの麺に似ています。
トッピングの牡蠣や岩海苔を溶かしながら
食べて行きます。
チャーシューもやわやわ。
全てにレベルが高く
超越していますね。
接客も凄いし。
びっくりですが
特殊なラーメンなので
ノーマルのもの（おそらくは博多系）もあった方が
安定するかも。
阿佐ヶ谷の無冠へ。
休日は大変な行列ですが
何とか食べられました。
メニューは牡蠣塩ラーメンのみ。
これ凄いですね。
スープは塩なのですが
あっさりと言うより濃厚な感じ。
麺は細麺ストレートですが
博多ラーメンの麺に似ています。
トッピングの牡蠣や岩海苔を溶かしながら
食べて行きます。
チャーシューもやわやわ。
全てにレベルが高く
超越していますね。
接客も凄いし。
びっくりですが
特殊なラーメンなので
ノーマルのもの（おそらくは博多系）もあった方が
安定するかも。
南通の大昌園へ。
ここは焼肉店でおいしいお店です。
カルビラーメンがうまいと聞いて来てました。
大辛を頼んだのですが
ベースのスープが甘い感じで
結構複雑な味です。
麺は中細のストレート麺。
カルビ焼く肉の肉片が2切れ付いているのは
びっくり。
さすが焼肉屋ですね。
でもここは、家族と大人数で
焼肉を楽しめれば、良い店かも。
