札幌で、味噌ラーメン発祥の地と言われている三平へ。
結構、並びました。
味噌の優しい味です。
麺は定番の西山ラーメン。
スタンダードな札幌味噌ラーメンですが
それを作ったのがこの店ですね。
もはやレジェンド、殿堂入りのレベル。
醤油も美味しそうだったので
食べてみたいですね。
札幌のすみれへ。
２０年ほど前食べて衝撃を受けた店です。
味噌ラーメンの概念を変えた感じ。
大変な行列で並んで、何とか入店。
スープは濃厚。
油があるのでアツアツ。
麺は、いわゆる札幌ラーメンですが
しっかりコシがあります。
やはり、おいしいです。
東京にもあったらしいのですが
また、東京でも食べたいですね。
上井草のてっぺんへ。
ここは散歩コースで何度も前を通り
気になっていたのですが、やっと訪問。
正統派の豚骨ラーメン。
細麺で、硬さは選べます。
スープは豚骨で、くさみはなく綺麗な感じ。
トッピングのチャーシューはやわやわですが
これは、最近のはやりかなあ。
スタンダードなのですが
東京向けにカスタマイズした感じ。
タッチパネルなどお金もかけているので
個人の店というより、資本系かも。
でも安定感があり、地元客も多い感じなので
日常使いしたい店ですね。
かねがね、武蔵野うどんを食べたいと思っていましたが
高円寺で武蔵野うどんを出している
とこ井へ。
熱盛、極太麺を楽しました。
麺は太くて、わさわさ。
スープは醤油ベースで美味しい。
麺だけと言うよりは
スープに入っている肉やネギと一緒に食べると
美味しいです。
食べ終わると、うどん湯うぃスープに入れて
スープを堪能。
良かったです。
他の武蔵野うどんも食べたくなりました。
千駄ヶ谷、外苑前のホープ軒へ。
ここは学生時代から行っていますが
１０数年ぶりです。
背油や太麺は変わらす。
でも、表面にさらに油をひいたり
今のご時世に合わせ、工夫している感じ。
やはり、おいしいです。
ネギ、ニンニクなど取り放題なので
味変楽しみつつ、食べられます。
おしいしいなあ。
東京で好きな店のトップ３に入りますね。
月に１度くらい、日常的に食べたいです。
家の近くの
ラウメン大地へ。
3年ぶりくらいですが
前回は貝塩を食べたと思うのですが
今回は貝醤油をを。
滋養たっぷりな感じ。
身体に良いラーメン。罪悪感なし。
これは良いですね。
大きな貝も入っています。
チャーシューも大きくてふわふわ。
人気があるのも分かります。
次回は海老系を食べたいです。
実家の近くの八屋へ。
醤油ラーメンを食べました。
ここは、チャーシューがすごくて有名。
普通のラーメンでも
分厚く柔らかいチャーシューが2枚。
うまうまです。
スープは意外に魚介系な感じ。
2年前に食べたときは肉系の感じを持ちましたが
思い違いかも。
麺は中細ちじれ麺で、かん水が効いた感じ。
おいしいです。
皆さん、サイドメニューの
チャーシューライスを頼んでいました。
食べたかったのですが、カロリーが。。。
秋田市の与作へ。
去年の大雨の水害で閉店してしまっていましたが
新しい場所で開店。素晴らしいです。
醤油ラーメンに味玉を付けました。
これでも850円。
値上げが目立つラーメンですが、
頑張ってくれています。
スープは肉系ですが、しっかりしています。
少し甘く感じるのは野菜を使っているのでしょうか。
こういうスープはなかなかお目にかかれないのですが
私の好みです。
麺は中細で、かん水が効いたやや固めのもの。
チャーシューは大きいのが4枚入っていて、得した感じ。
良いラーメンだと思います。
味噌、塩、大辛など他にもメニューがあったので
いろいろ食べてみたいですね。
東高円寺のばりこてへ。
福岡ラーメンのお店です。
普通のラーメンを頼みました。
ばりかたの麺は細くて、良い感じ。
スープは豚骨が全面に出ていて
これもいい感じ。
替え玉を頼んで
ごま、紅ショウガ、辛し高菜、ニンニクなどで
味変を楽しみながら食べました。
良いですね。
こんな店が、家の地元の荻窪にも欲しいです。
春木家本店の冷やし中華を食べました。
去年も食べたかったのですが
店が休みだったりで、食べられませんでした。
あっさりでおいしいです。
スタンダードなのですが
さっぱりとしていて、暑いときには最高ですね。
洗練されていて、都会的な感じ。
さすが老舗です。
青梅街道の春木屋の冷やし中華とはかなり違いますが
こちらのも素晴らしいです。
