三ん虎 味噌ラーメン

飯田橋から池袋方面を散歩する途中で

江戸川橋の三ん虎へ。

味噌ラーメンを食べました。

ここは札幌の名店すみれで修業した店主の店。

14時30分ごろ行っても15名ほどの行列でした。

表面の油、麺、スープなど

すみれに近いです。

麺は固め

味は濃い目で

東京のお客さんに合わせて

カスタマイズしているのかも知れません。

なかなか、東京でこういう味噌ラーメンは食べられないので

貴重な存在です。

もっと家の近くにあれば嬉しいなあ。

はつね チャーシューメン

西荻のはつねへ。

タンメンが美味しい超有名店です。

タンメンは何度も食べているので

醤油系のチャーシューメンを食べてみました。

スープはあっさり醤油。

麺は細く、柔らかめ。

チャーシューは柔らかいですが、結構、ボリュームあります。

ナルトも良いですね。

いわゆる東京ラーメンのスタンダード版と言う感じ。

ホッとするラーメンで

西荻に合っているように思いました。

やまぐち

今日は高田馬場のやまぐちへ。

行列店らしいのですが

１４時過ぎだったので、ならばらず入店できました。

特製ラーメンを食べました。

うまい！

鶏ベースの淡麗系なのですが

スープがおいしい。

鶏は主張が少なく、返しの醤油が絶品。

麺も、プリプリ。

トッピングの

チャーシュー、ワンタンも素晴らしい。

ある意味、淡麗系の頂点かも。

それくらい美味しかったです。

中本 北極３倍

吉祥寺の中本が閉店になると言うので

行ってみました。

最後なので

北極の３倍にチャレンジ。

何とか北極は食べられるようになっていますが

３倍はさすがに辛い。

一気に食べるとむせかえってしまうので

少しづつ、コツコツ食べました。

美味しいのですが

味わうことも難しく

淡々と食べるしかありません。

でも何とか完食。

いつもはスープも完飲するのですが

さすがにできませんでした。

今までで、一番辛い食べ物だったと思います。

早く、吉祥寺の物件を見つけて

再開して欲しいです。

坂内 チャーシュー麺

高円寺の坂内へ。

喜多方ラーメンの店です。

随分昔に、高円寺南口で食べた記憶があったのですが

今は北口にあります。

チャーシューラーメンを食べました。

見た目は素朴過ぎるのですが

チャーシューがたっぷり。

こんなに肉が多いのは珍しいです。

麺は平打ちで、プリプリ。

スープはあっさりですが

醤油の味がしっかり。

おいしいですね。

チェーン店形態ですが

喜多方の本店は

さぞかし美味しいのでしょうね。

行ってみたくなりました。

まんてん シューマイカレー

神保町のまんてんへ。

ここは、カツカレーが美味しいと言う評判。

行列に並んで、私もカツカレーを頼んだのですが。。。

出てきたのは上のカレー。

カツが丸いのかと思って食べてみましたが

これはシューマイ。

なんとシューマイカレーが出てきたのでした。

頼んだのと違うものなので

店主に言おうか迷いましたが

すごくい忙しそうなので

そのまま、食べました。

カレーは、懐かしい日本のカレー。

キャンプやスキー場で食べるカレーです。

こういうカレーは少なくなっているので

貴重かも。

量もたっぷりだし、福神漬けも食べ放題。

いわゆる昭和が残っています。

次は、今度こそ、カツカレーを食べたいです。

舎鈴 特製ラーメン

西荻の舎鈴へ。

ここは六厘舎系列のようですが

つけ麵が美味しかったので

ラーメンはどうか、と思い食べてみました。

特製ラーメンです。

大きなチャーシューが２枚と味玉トッピング。

スープは煮干し系ですが、優しい感じ。

かえしの醤油がやや濃い感じ。

麺は、中太の平打ち麺。

こういう麺は珍しいかも。

結構、美味しいです。

途中、酢や辛味噌で味変しながら

楽しみました。

辛味噌は、強烈で

辛味噌ラーメンになってしまいます。

西荻駅の真ん前に

こういう店があるのは良いですね。

鹿児島 ラーメン 小金太

鹿児島の小金太へ。

ネットで調べて

地元の人気店のようでした。

結構な行列。

３０分ほど並びました。

 

ラーメンを頼みました。

普通に豚骨が出てきます。

麺は中太。

スープは優しい味でやや甘い感じ。

福岡の豚骨とは違いますね。

でも、おいしい。

これはこれで、好きな感じ。

東京でも、鹿児島ラーメン、やれば良いのに。

刻みニンニクがあったので

味変して、楽しめました。

ありがとうございます。

ヌードルバルオクト 特製味噌ラーメン

秋田は寒いです。

寒いとなぜか、味噌ラーメンを食べたくなります。

以前、味噌ラーメンを食べて、おいしかった

ヌードルバルオクトへ。

特製味噌ラーメンを食べました。

さすが特製、チャーシューがすごいです。

ボリュームたっぷりでふわふわ。

麺は、中太ストレート麺で、加水率高め。

スープは優しい味です。

味噌の風味が良いですね。

背油があったり

結構、食いごたえがあるのですが

しっかり

暖まりました。

ありがとうございます。

伊藤

秋田の十文字ラーメン伊藤へ。

秋田市民市場にあるので

自宅から近く、冬の寒い日には便利です。

中華そば中盛を頼みました。

味噌もありますが、醤油の方が好きかも。

細麵で、透き通ったあっさりスープ。

この手のラーメンは秋田にしかないかも知れません。

おいしいです。

何度食べても、安定のおいしさ、存在感があります。

麩が入っているのも良いですね。

秋田の地ラーメンとして

このままでいてほしいですね。