陸王 サッポロ味噌

秋田2日目。

母の通院に付き添った後、雨で、道路がぐしゃぐしゃで

陸王に行くか迷いましたが、決行。

これが良かったです。

サッポロ味噌を注文。

過去2回くらい降られたメニューなので

嬉しい感じ。

サッポロを感じのは麺。

西山製麺？

チャーシューはボリュームたっぷり。

挽肉のトッピング、しなちくの大きさ含め

陸王らしい若者系も感じます。

おいしいなあ。

いわゆるサッポロラーメンとは違う感じを受けましたが

ここは、店主ならではの解釈と表現があるのでしょう。

この店は面白いです。

富山ブラック、二郎インスパイヤ、サッポロラーメン。

いろんなものに挑戦したジャンキーなラーメンと言うか。

地元にこんな店があれば嬉しい感じの店。

また、行きます。

ぶたにぼし

今日は、秋田駅前のぶたにぼしへ。

あまり期待はしていませんでしたが、

これがなかなかおいしい。

チャーシュー麺が名物とのことでしたが

卵を食べたかったので、トッピング卵の普通ラーメン。

スープがおいしいです。

豚、煮干しともしっかり味が出ています。

背脂も良いですね。

燕三条系？

麺もぷりぷり。

チャーチューも確かにおいしく

チャーシュー麺は、きっと食べ応えがあるのでしょうね。

ちょっと地味で目立たない感じの店なのですが

秋田で、今まで食べたラーメンの中では

間違いなく、上位に入る感じ。

次は、チャーシュー麺を食べたいです。

人と羊

今日は、人と羊 へ。

教会通りのねいろ屋を時間借りしていた店ですが

自分の店を開店して、１か月くらい？

ここは、荻窪駅に行く時に通る道なので注目してました。

羊そばを注文。

なんと１９００円。

これだけの値段で勝負しているラーメン屋は少ないので

逆に注目。

やさしい味ですね。おいしい。

滋養あふれる羊スープと言う感じ。

その中にたまたま、麺が入っているような。

チャーシューの羊も素晴らしいし

トッピングのパクチーや干しトマトもすごい。

ただ、私には、その良さを十分に理解するだけの

バックグランドがないのです。

豚に真珠というか。

荻窪に個性的な素晴らしい店ができてうれしいのですが

ずーっと続いて欲しいですね。

　　

十八番

妻と、三軒茶屋で、ショウマストゴーオンの劇を観て

荻窪へ戻って来ましたが、遅い時間で、十八番へ。

定番の特製十八番。

妻は普通のラーメンを頼んだので

比べてみると、トッピングの鶏肉の量が圧倒的に違います。

ニンニクの効いたスープは相変わらず絶品。

手もみ麺も、コシがあって素晴らしい。

こういうラーメンが普通にある荻窪は良いなあ。

この街に住んでいて良かったです。

十八番

妻と、三軒茶屋で、ショウマストゴーオンの劇を観て

荻窪へ戻って来ましたが、遅い時間で、十八番へ。

定番の特製十八番。

妻は普通のラーメンを頼んだので

比べてみると、トッピングの鶏肉の量が圧倒的に違います。

ニンニクの効いたスープは相変わらず絶品。

手もみ麺も、コシがあって素晴らしい。

こういうラーメンが普通にある荻窪は良いなあ。

この街に住んでいて良かったです。

蛤麺しちり

荻窪南口の目の前にオープンした、蛤麺しちり 。

ここは、ラーメン屋がずーっと入っている物件ですが

長続きしないことで、地元でも有名な感じ。

この度、入居したこの店は、長くやって欲しいです。

頼んだのは、蛤醤油ラーメン。

まずは、スープを飲んでみると、ちょっとしょっぱい？

でも、蛤のだしが効いて、おししい。

日本の味って感じ。

麺は、中細ストレート。

国産小麦をブレンドしているそうで、おいしいです。

チャーシューも３種あって、これもおいしい。

接客も良かったし、総じて、良い店では。

荻窪には、他にないジャンルです。

ただ、荻窪の住民は、ラーメンに、結構シビアなので

不安はありますが、頑張って欲しい店です。

永福町大勝軒

今日は、永福町大勝軒に。

井の頭線シリーズです。

ここは、行列店で、２０年以上前から一度行ってみたいと思っていた店。

１４時過ぎに着きましたが、やはり行列。

年齢層も高いので、地元の人が多いのでしょう。

中華麺、生卵付きを注文。

着丼してびっくり。

どんぶりもレンゲも見たことがない大きさ。

麺もたっぷりです。

食べてみると魚介系。

煮干しでしょうが、苦みよりも旨味が良く出ています。

麺は２玉分で、量はすごいです。

やわらかめですね。

優しい感じ。

まずは、普通に食べて

その後、生卵を溶いて、すき焼き用のように

麺を入れ食べます。

これもうまい。

最後に玉子は、ラーメンどんぶりに入れて

混ぜて食べました。

量は多いのですが、玉子をからめながら

３種類の食べ方をしたので

飽きずに食べられました。

地元の人に人気なのも分かります。

ここは、ラーメンも素晴らしいのですが

ラーメン店経営と言うことでもしっかりしています。

長年、行列店を維持するのは難しいことです。

その意味でも名店だと感じました。

たんたん亭

今日は、浜田山のたんたん亭 へ。

西荻のいしはら、井荻のあんくる亭、高円寺のはやしまる

いずれもこの店の系列店。

３店とも、おいしかったので、総本山へ。

ミックスワンタンを注文。

肉ワンタン３つ、海老ワンタン３つが載っています。

美味しいです。

ワンタンはもちろん

細ストレート麺も、煮干し系の魚介スープも。

チャーシューも分厚い感じ。

人気なのも分かります。

ただ、いしはら、あんくる亭、はやしまると

大きな差は感じませんでした。

それだけ、ノウハウの伝承ができていると言うことか。

でも、それぞれの店が、人気店となっているので

素材がしっかりしているのでしょう。

杉並の誇りかも。

甲斐

今日は、久我山の甲斐へ。

井の頭線沿線も食べて見たくて。

ここは、荻窪の春木屋にいた人がやっている店。

春木屋の味を他のブランドで食べたことがないので

興味を持ちました。

食べてみると、確かに、春木屋系。

おいしいです。

昔の春木屋って感じ。

魚介系の独特の風味や味は

春木屋を感じます。

チャーシュー、シナチクや海苔も。

いわゆる中華そばで、すごくおいしいラーメン。

なかなかないですよね。

目立たない店ですが

地元の人にも人気のようなので

ずっと続いて欲しいです。

龍

荻窪に新しくできた家系ラーメンの龍（Ryo）へ。

30分ほど並びましたが、店内は綺麗。

特製ラーメンを注文。

麺固め、味濃いめ、油普通で。

元祖の吉村家と比べると

結構、工夫して頑張っている感じ。

麺はプリプリ。

スープもおししいのですがしょっぱめ。

味濃いめにしたからかもと思いましたが

味普通の人もしょっぱいと言っているので

やはりしょっぱいのかも。

ここは工夫の余地あり？

チャーシューは柔らかくて大きい。

海苔もパリパリ。

接客もすばらしい。

吉村家と比べても仕方ありませんが

独自の家系の進化と言うことでは

良い方向なのでは。

荻窪に、本格派の家系ができてうれしいです。