三鷹のさくら井へ。
北口の住宅地の中にありますが
結構並んでいてびっくり。
特製醤油ラーメンを食べました。
スープ、麺、チャーシュー、メンマ
すごく良くできています。
丁寧に作ったラーメンですね。
表面の油が多い感じもしましたが
素晴らしいラーメンです。
つけ麵もおいしそうだったので
次はつけ麵を食べたいです。
高円寺うち田 へ。
本当は、隣の七面鳥でオムライスを食べたかったのですが
土曜休みと言うことで、こちらへ。
新宿の満来系と言うことで大いに楽しみです。
チャーシュー麺を頼みました。
チャーシューは分厚くてふわふわ。
凄いボリュームです。
麺はプリプリ。
スープはクリアでシャープな醤油味。
これはまさに新宿満来の雰囲気。
海苔も満来を思い出させます。
好きなラーメンです。
普段使いしたい店ですね。
次はつけ麵を食べたいです。
秋田駅の駅ビルにある田沢湖冷麺 がずっと気になっていたので
今日やっとたべることができました。
駅ビルなので混んでいて昼は行列だったので
夕方行きました。
麺は、冷麺そのもの。
スープは酸味があり、冷やし中華に似た感じ。
トッピングはとんぶり、ごま、チャーシュー、レタス。
盛岡や韓国のキムチが中心の冷麺とは全く違います。
辛さは無く、うまみで勝負と言う感じ。
もう少し個性を主張しても良いかも。
でも、この店は比内地鶏が売りなので
親子丼とのセットが人気のようです。
田沢湖と言う名前を活かす方向が良いのでは。
今日は由利へ。荘に行ったので
噂に聞いた清吉そばや へ。
中華そばを頼みました。
レンゲが着いてこないので
あれれ、と言う感じはありました。
いわゆる昔の中華そば。
50年前に食べたラーメンの味と言うか。
普通なのが、今や貴重な感じ。
他に探しても、もうないラーメンかも。
朝ラーで人気の満大へ。
裏通りで引っ込んだ場所にあるので
見つけづらいです。
チャーシューがないと言うことで
ネギラーメンを。
おいしいです。
豚系のスープだと思うのですが
しつこくなくさっぱり。
麺は細麺ですが、それなりにしっかりしています。
半分ほどはそのまま楽しみ
ニンニクで味変。
一気に強めになりました。
さらに辛味噌で味変。
辛い。
いよいよ刺激的な感じ。
ベースがしっかりしているので味変も楽しめる感じ。
お客さんも店に何度も来ていて、店が好きな感じもたっぷり。
ここは、通う店ですね。
中本吉祥寺店で季節限定の赤鬼を。
つけ麵なので、油断しましたが
滅茶苦茶辛い。
以前、北極を食べていたので
辛さには大丈夫と思っていましたが
これは、辛さに加え、痺れが。
付けスープはドロドロ。
おいしいのですが、どうにも辛い。
ひぃひぃ言いながら何とか完食。
楽しかったです。
中本は、食べるだけでなく
エンターテイメントも提供していますね。
また、いろいろ食べてみたいです。
今日は荻窪の二葉へ。
夏限定の冷やしラーメンが終わりそうだったので
何とか食べられました。
ナスが丸ごと一本入っていてびっくり。
こんなラーメンは見たことがありません。
麺は、二葉得意のプリプリの平麺。
スープは魚介系で、表面に油が結構ある感じ。
おいしかったです。
こういう店が普通にある荻窪は凄いです。
今日は田中そば店 東京オペラシティ店へ。
去年、渋谷店で食べた
冷やしかけそばがおいしかったので
シーズン終了になる前に食べたかったのです。
これ、確かにおいしい。
スープは煮干し系。
麺はプリプリ。
暑い夏に食べるラーメンとして
レコメンドされているような。
来年の夏も食べたいです。
丸信の冷やし中華。
老舗の冷やし中華なので、これが冷やし中華のスタンダードなのか。
確かにトッピングも完璧だし
スープもあっさりしていて夏には良い感じ。
あまり、店で冷やし中華を食べないので
これがいわゆる冷やし中華なのだと納得。
酸味はあまりありませんが
肉、玉子、キュウリ、海苔、ネギ、紅ショウガなどの
トッピングのクオリティーがすごい。
１１００円とやや高めですが
物価高騰の折、仕方ないかも。
こういう老舗で、冷やし中華をのんびり食べられる
荻窪はやはり良いですね。
今月一杯で閉店する西荻燈へ。
ミシュランのビブグルマンに選定された名店です。
個人的なお仕事でもお世話になったお店なので
最後のラーメンを食べに。
ほぼ白河ラーメンなのですが
敢えてそれを名乗らない。
加水率の高いプリプリの手打麺。
スープも、あっさり系ですが
返しの味がしっかり。
おいしいラーメンです。
これがなくなるのは非常に残念ですが
前向きの決断と言うことなので
これからの発展を祈るばかりです。
おいしいラーメンをありがとうございました。
