今日は念願の高円寺の七面鳥のオムライスを。
ケチャップベースで、良い感じ。
スープ、お新香、野菜までついています。
おいしいです。
オムライスを食べたのは２５年振りくらい。
その時はデミグラスベースでしたが
どうも私には合わない感じでした。
やはりオムライスはトマトケチャップが良いです。
子供の頃に食べた近所の食堂の味を思い出します。
こういう味が続いて欲しいです。
チャーハンとかラーメンのメニューもおいしそうだったので
次は食べてみたいです。
今日は、高円寺の山と樹へ。
ここは通常メニューも美味しいのですが
限定の味噌ラーメンを食べたいので。
1500円で高いなあとは思いました。
しかし、食べてみるとびっくり。
いわゆる味噌ラーメンとは全く違います。
トッピングはミートソース？
ひき肉とトマトがたっぷりです。
味噌に負けず
まるでイタリアンパスタを食べている感じ。
茄子など野菜もゴロゴロ。
画期的な味噌ラーメンだと感じます。
森と樹の限定ラーメンはいろいろあるので
見逃せませんね。
今日は、野方のご恩へ。
TRYラーメン大賞の塩部門で１位になった店。
特製塩ラーメンを頼みました。
スープは淡麗の塩。
麺は低加水の中細ストレート麺。
トッピングは、鶏と豚の２種類のチャーシューと煮卵。
全体的には、おいしいです。
丁寧に作られていて、素晴らしい。
接客も良かったです。
塩ラーメンでいつも感じるのですが
スープが弱い感じになるので
麺に負けないよう、インパクトを持たせたいかなあ。
塩以外の何かですね。
ゴマとか香辛料とか。
難しいです。
新橋の揚州商人へ。
コロナ前は良く行っていたのですが
４年ぶりくらいの訪問。
酸辣湯麺を食べました。
美味しいです。
酸味に加え、香辛料の辛味が絶妙。
こういうラーメンはなかなかありません。
ただ、油分と塩分が多いので
スープは少し残してしまいました。
以前は完飲でしたが
同行の妻に少し、気を使ったかも。
ここは、普通のラーメンもおいしいので
次は食べてみたいです。
今日は十文字ラーメンの伊藤へ。
かねて、みそを食べたいと思っていましたが
やっと実現しました。
一言で言えば、あっさりみそ。
みそは濃い味が多いのですが
ここは、本当にあっさり味噌。
始めて食べました。
希少価値ありですね。
麺や具材は基本の醤油ラーメンと変らないので
単純に醤油を味噌に変えた感じ。
醤油は素晴らしいのですが
味噌も貴重なので、食べてみて欲しいです。
陸王へ。
ここは、味噌やジロー系などいろんなラーメンを
食べさせてくれるのですが
以前食べたラーメン ブラックを再度味わいに。
やはりうまいです。
背脂が多く、ギトギト。
麺は細めのストレートですがしっかり歯ごたえがあります。
スープは黒く、ややしょっぱい感じですがおいしいです。
チャーシューは厚く、メンマも大きい。
工夫がたっぷりで、店主の努力が伝わります。
ここは、秋田の名店です。
三鷹の健やかへ。
健やか 特製つけ麺を頼みました。
これ、びっくり。
完璧です。
麺は、昆布スープに浸されていますが
そのスープがまず、おいしい。
麺は、びっくりするほど、プリプリで、おいしい。
つけスープは、鶏出汁に濃厚な返しで、おいしい。
チャーシューは、豚チャーチュー、鶏チャーシューがダブルで、おいしい。
ほぼ非の付け所がない感じ。
びっくりです。
完璧過ぎて、逆に個性がなくなる感じが心配ですが。
次は普通のラーメンを食べたいです。
荻窪の丸長が閉店してしまい
落ち込んでいましたが
吉祥寺に丸長インスパイアの店があるとのこと。
店主が丸長リスペクトで再現を試みているようです。
チャーシューメンマつけそばを食べました。
大盛のチャーシューとメンマ。
スープと麺は、確かに丸長の再現性が高いです。
すっぱ辛い感じで、おいしい。
チャーシューとメンマは、ちょっとおとなしいかも。
全体的に、丁寧な感じ。
丸長は良い意味で、雑でジャンキーな感じでしたが。
真面目な店長なのでしょう。
丸長を彷彿させる店として、とれも貴重です。
荻窪の丸長跡の店舗に出店してくれたら嬉しいです。
荻窪地元で愛されている十八番へ。
ここは、荻窪民のオアシス。
どうしても行ってしまいます。
いつもは特製を頼むのですが
同行した妻のリクエストに合わせました。
おいしいです。
ニンニクとゴマが効いています。
スープは半透明。
塩ラーメンなのか。
肉系と思うのですが、
二十年以上食べていて、詳細は謎。
麺は手もみで、プリプリ。
ここ良いなあ。
客のほとんどが地元の常連。
夜でも、列待ちをして食べています。
こんなラーメン屋が地元にあって
幸せです。
ディズニーランドで沢山遊び
荻窪に帰って来て、妻と定番の十八番へ。
一人なら、特製ラーメンを頼むのですが
今日は、普通のラーメンを。
いわゆる安定の味。
美味しいです。
にんにくとゴマの味が目立ちますが
ベースとなるスープがうまい。
半透明のスープで、塩味のようにも感じます。
肉系のスープなのでしょうが
良く分かりません。
ちょっと謎な感じ。
でも、おいしいし、地元の人に愛されています。
地元の定番のラーメン店として、利用していきたいです。
