ドラム缶の千ベロ

昨日、神田のドラム缶の千ベロに行きましたが、

会社で話をしたら、行きたい、と言う人が。

明日、再訪することになりました（笑）。

いろいろ調べてみると、

このドラム缶の店は、しっかりとしたビジネスモデルがあり、

安く提供でいるようになっています。

店は、ビルの一階でははく、４階とか。

飲食は一階にないと、お客が入らないといわれており、

一階は賃料が高いです。

４階とかになると、賃料は格安になります。

さらに、店は、大陸系の店員が２～３人でやっています。

これは、人件費含めて、固定費が小さくなると言うことで、

損益分岐点が、下がると言うこと。

さらに、内装もほとんど手を入れないので、

初期費用もかなり安くできます。

壁一面に、紙の手書きメニューが貼ってあり、壁紙兼メニュー。

これが結構、インパクトもあります。

さらに、ドラム缶の利用。

四角のテーブルだと、４人になってしまいますが

丸いドラム缶だと、人数は限られません。

良く考えられていて、感心しました。

既にチェーン店化もしており、２００店舗を目指しているそうです。

苦しい飲食業界ですが、アイディア次第で、まだまだ可能性は広がりますね。

良い勉強になりました。

神田は奥深い

今日は、同期と神田で飲み会。

ますは、家形ラーメン「わいず」でラーメンを。

神田で人気No.1らしいのですが、本家吉村家と比べると、

麺もスープも、具も過剰進化。

いまいちかなあ。

その後、新橋コンと同系列の怪しげな居酒屋すすむへ。

生ビール１８０円。ハイボール１２０円。とか。

この系列の店としては箱が小さく、時間制限が付いて、２時間で終了。

一人１９００円。

飲み足りないので、ググってみたら、立ち飲みのドラム缶なんとか。

ここは、良かった。

コスパ抜群。

ビルの４階なので、知っている人しか来ないと思いますが、

酎ハイ150円。つまみも200円程度。

まさに千ベロ。

晩杯屋に匹敵するか、それ以上かも。

ここは、再訪したいです。

神田を楽しんだ夜でした。

晩杯屋

やっと人間ドックが終わり、禁酒も終わったので、

荻窪の晩杯屋へ。

生ビール、秋刀魚の塩焼きを食べ、

煮込みやら酎ハイやら。

リラックスできます。

コスパも良く、1000円ちょっと。

この手の店が増えると、既存の居酒屋さんも辛いですね。

新橋コンは最高

新橋の奥地にコンという居酒屋があります。

知らない人は見つけられないでしょう。

そこは、生ビール、サワーが１３０円。

去年は１００円だったので、少し値上がりました。

でも、十分安い。

つまみ系が少し値が張るので、事前にラーメンなど食べて、

ひたすら飲むのがコツ。

今日も、同期と行ってきました。

散々飲んで、一人、２５００円ほど。

ラーメンと合わせても、３０００円と少し。

この手の居酒屋は微妙に増えつつあり、荻窪にもあります。

トンボと言います。ここも知らない人は見つけられないと思います。

そこはなんと、生ビール、サワーが５０円。

びっくりですね。

荻窪飲み屋さん祭り

先週の阿佐ヶ谷に続いて、地元の荻窪飲み屋さん祭りに参加してきました。

会社の仕事の終わりが遅かったので、１９時過ぎからの参加。

全部で１０件回れたかどうか。

荻窪の飲み屋さん祭りはまだ２年目なので、３０店ほどしか参加していませんでした。

でも、阿佐ヶ谷とは店や客層がかなり違う印象。

店は、庶民と言うより、セレブ系狙い。

高いけど、おいしいものを、という感じ。

客層は、セレブと言うより、若い人が多かったです。

これは歴史も浅いので、普段、いけない店へ、若年層がつどったのかなあ。

でも、非常に楽しかったです。

また来年、参加したいと思います。

阿佐ヶ谷飲み屋さん祭り

今日、阿佐ヶ谷飲み屋さん祭りというイベントに参加してきました。

阿佐ヶ谷にある飲み屋さんで、一杯目は、無料で、

いろんな店に入ってみることができるというもの。

一杯だけで、店を出るｋともできるので、

街中、飲み放題状態。

全部で１５件くらい行きました。

ちなみに、参加費は３５００円くらいなので、

安いもの。

いやはや、いろんな店がありました。

チェーン店ではないので、飲み屋毎に、別世界が広がります。

また、行きたい店も何件か。

来週は、荻窪飲み屋さん祭りがあるので、

これも楽しみ。

新橋駅前ビルはディープ

今日、飲み会まで時間があったので、新橋駅前ビル地下へ。

ニュー新橋ビルではなく、銀座側のビル。

この地下が、千ベロ系の立ち飲みがあるとのことで、探検。

確かに、良い店があり、３０分ほど１０００円で楽しめました。

でも、おそらくこれは、氷山の一角。

まだまだ、奥深さを感じました。

ここは、開拓していきたいです。

忘年会

今日は、会社のチームの忘年会。

会社のすぐ目の前の、北の家族。

２時間、飲み放題で４０００円。

結構、安く、軽く、済みました。

こんな感じで良いですよね。

無駄にお金と時間をかけるより。

今日は禁酒

今日は、お酒は飲まないで、早く寝ます。

お酒を抜くのは、１か月ぶりくらい。

やはり、肝臓、大事ですからね。

明日は、献血をして、血液検査をしてもらう予定。

牡蠣の食べ比べ

今日は、以前、一緒に仕事をしたことがある社外の方と、飲み会。

青山の牡蠣とワインがメインの店。

滅多に行く機会がないジャンルの店なので、非常に良い経験に。

６種の産地からの牡蠣を食べ比べたり、おいしいワインを飲んだり。

話題も、日本の人事やビジネスのあり方など、高尚で、有意義なもの。

行って良かったです。

ちょっと、高かったですが。

仕方ないですね。場所と料理等考えれば。

ただ、今日のメンバーで、また、飲み会をやりたいです。

視点の高い人と過ごす時間は、勉強になります。