私が最近じみ～にはまっている食材。
それはめかぶです
めかぶとは？
海藻根とも呼ばれる、
わかめが岩にくっついている部位を指します。
わかめより、ぬるぬるしていて
厚みがあって、硬いため
細くまたは小さく刻んで食します。
含まれる栄養素
●アルギン酸
●フコイダン
●ミネラル（鉄・カリウムなど）
●ビタミン（カロチン・B・C）
など
期待できる働き
●血中コレステロールの減少
●血圧の低下
など
実はワタクシ、コレと納豆を混ぜて
ご飯にど～ん
とかけて食べています
納豆に足りないビタミンA（カロチン）とC
を補ってくれる上に、
納豆のあの独特のニオイも
ちょっとだけ軽減されますよ
しかも、ねばねばは2倍
納豆のねばねば（ムチン質）と
めかぶのねばねば（フコイダン）
で免疫力アップ
が期待できそう
まあ、ワタシの場合
とにかく手間が掛からなくって
その割りに栄養は摂れるので
こりゃいいや～っという
ものぐさ精神が勝った結果ですが…
でも、おいしくて簡単で
栄養満点なので、おすすめです
本日の更新はみづあさぎ
でした。
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