好き嫌いが分かれてしまう野菜だとは思いますが
今日はのたんぽぽが好きなセロリについてご紹介
セロリの栄養素
ビタミンA・ビタミンC
ストレスを和らげる効果あり
食物繊維
腸によくて便秘解消
またコレステロールの低下
セダノリッド＆セネリンという成分
（独特の香りに含まれる成分だそう）
食欲増進や精神安定・頭痛に効く
この成分は油に溶けやすいそうです
カロチン
免疫力を高め、風邪を予防
（茎よりも葉に多く含まれています）
こちらは、油で吸収が高まります
おいしいセロリの見分けかた
他の野菜と同じように
青々としていて水分を含んだパリッとさ
香りが強いもの
根本が割れていないもの
セロリの保存法
葉と茎に分けて保存するのが１番
葉→葉に袋をかけて、立てたまま冷蔵庫へ
茎→水を入れたコップに根本をさしておく
他の野菜もそうですが、切ったところから傷むので
そこから調理するのが良いでしょう
たんぽぽ的おいしいセロリの食べ方
定番ですが、生でマヨネーズと共にいただくのが
新鮮さや香りを感ぢられて、１番おいしいと思います
セロリのあの独特な香りが苦手な方にオススメしたいのが
きんぴらごぼう風セロリ
セロリが余ってしまった時に
お弁当のおかずとして作ってみた創作料理？です。。
なので、材料や分量は適当です
材料
セロリ １本（葉・茎）
ごま油 適量
しょう油 大さじ２くらい
ラー油 小さじ２
酒 大さじ１
砂糖 大さじ１
作り方
セロリを食べやすい大きさに切る
フライパンにごま油を入れて熱し、茎→葉の順に炒める
のついた調味料を混ぜてから、フライパンに入れる
水分がなくなってきたら出来上がり
辛さが足りなければ、一味（七味）とうがらしを少々かけてもOK
炒めたり、味をつけたりしているので
独特なにおいは、あまり感ぢません
でも、しゃきしゃき感
があるので
きんぴらごぼうよりあっさり食べられる気がします
セロリの旬は春の早いうち～中期までらしいので
旬の今のうちに試してみるのはどーでしょうか
☆にほんブログ村に参加中☆
今日はのたんぽぽが好きなセロリについてご紹介
セロリの栄養素
ビタミンA・ビタミンCストレスを和らげる効果あり
食物繊維腸によくて便秘解消
またコレステロールの低下
セダノリッド＆セネリンという成分（独特の香りに含まれる成分だそう）
食欲増進や精神安定・頭痛に効く
この成分は油に溶けやすいそうですカロチン免疫力を高め、風邪を予防
（茎よりも葉に多く含まれています）
こちらは、油で吸収が高まりますおいしいセロリの見分けかた
他の野菜と同じように
青々としていて水分を含んだパリッとさ
香りが強いもの
根本が割れていないもの
セロリの保存法
葉と茎に分けて保存するのが１番
葉→葉に袋をかけて、立てたまま冷蔵庫へ
茎→水を入れたコップに根本をさしておく
他の野菜もそうですが、切ったところから傷むので
そこから調理するのが良いでしょう
たんぽぽ的おいしいセロリの食べ方
定番ですが、生でマヨネーズと共にいただくのが
新鮮さや香りを感ぢられて、１番おいしいと思います
セロリのあの独特な香りが苦手な方にオススメしたいのが
きんぴらごぼう風セロリセロリが余ってしまった時に
お弁当のおかずとして作ってみた創作料理？です。。
なので、材料や分量は適当です
材料
セロリ １本（葉・茎）
ごま油 適量
しょう油 大さじ２くらいラー油 小さじ２酒 大さじ１砂糖 大さじ１作り方
セロリを食べやすい大きさに切るフライパンにごま油を入れて熱し、茎→葉の順に炒めるのついた調味料を混ぜてから、フライパンに入れる水分がなくなってきたら出来上がり辛さが足りなければ、一味（七味）とうがらしを少々かけてもOK
炒めたり、味をつけたりしているので
独特なにおいは、あまり感ぢません
でも、しゃきしゃき感
があるのできんぴらごぼうよりあっさり食べられる気がします
セロリの旬は春の早いうち～中期までらしいので
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