サラダコカブ

大好きなサラダコカブ！
蕪は自分で作るんだったら、サラダ用の小さな蕪が断然おいしいです。

丸齧りも甘くてイケルけど、浅漬けのように少し塩をしてから
茎と一緒に絞った柚子と刻んだ柚子の皮、昆布茶を少し足した即席漬け物サラダが
最高においしいです。
自分で作ったカブだから、皮を剥かずに使ってもおいしいので、手間もかかりません。

今週末にもコカブを出荷しようと思っています。