自家製甘塩サーモン

毎年１１月ごろに生アトランティックサーモンがお店に出回ります。

我が家のお気に入りは、このサーモン一切れに小さじすり切れ１杯の塩をまんべんなくすりこみ、３，４日冷蔵庫で寝かせてから魚焼きで焼きます。

脂がのっていて、本当に美味しいですよ。

温かいご飯と焼き海苔を用意して焼きたてのサーモンと一緒に食べます。