リ・ファリーヌでスポンジケーキを＾＾

今日は、オットのＢＤです。

いちごがお安いので、いちごをたくさん使った

ショートケーキを作りたいと思います。

いつもは、前日にスポンジだけ焼いておいて、当日、デコレーションするのですが、

なんだか気分が乗らなくて

午後からやっとスポンジだけ焼きました。

材料　　１８ｃｍ型　１台　　　
卵　　３個（１５０ｇ）　　・　　砂糖　　９０ｇ
リ・ファリーヌ（米の粉）　　８０ｇ（ふるわなくていいです）
牛乳　　３０ｃｃ


作り方

１：オーブンを１７０度に温めておきます。

２：ボウルに卵を割り入れ、砂糖も入れ、湯煎または、熱くしぼったフキンをボウルの底にあて、ハンドミキサーで「の」の字が書けるくらいまで泡立てます。

３：リ・ファリーヌを振りいれ、ボウルの底から、さっくり混ぜ合わせます（こねないように注意してくださいね）

４：３の一部を牛乳に入れ、完全に混ぜてから、３に戻し入れ、全体にまぜます
　　少し、粉が混ざりきっていない段階で！
　　戻し入れて混ぜて、粉が残ってない状態にします

５：クッキングペーパーを敷いた型に流しいれ、約３０分焼きます。

６：焼きあがったら、１度だけショックを与え（３０ｃｍくらいのところから、型ごと落とします）ペーパーをはがして、ケーキクーラーの上で冷まします。


完全に冷めたら、カットして、シロップを塗って、生クリームなどで、デコレーションします


出来上がり画像は後日ＵＰさせていただきますね＾＾

リ・ファリーヌはカロリーも少し低いし、すごくしっとりした焼き上がりになるんですよ


過去に作ったリ・ファリーヌを使ったケーキはこちら

シフォンも、ふわふわですよ～～





　

あみねこいっぱい編んでます
エコクラフトのかごです

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