いちごのショートケーキ ＢＤ用byリ・ファリーヌ

ＰＣがまた調子悪くて、更新が遅くなりましたが・・・
５/３０は、ケンケンの１３歳のＢＤでした。
本人の希望で、いちごのショートケーキを作りました。
いろいろ、ケーキを焼いてますが、スポンジはすごく久々でした。

今回は、薄力粉の変わりに「リ・ファリーヌ」を使いました
見た目は普通のと変わりありませんでしたが、やっぱり・・・・リ・ファリーヌだと
しっとりでした！

すみません・・・今、実家で打ってますが・・・オフラインで記事を打ってたら、接続時エラーになってしまいました
材料など、次回に書きますね。

今回は薄力粉をリ・ファリーヌに変えただけですので、いつも焼かれてるレシピで作ってみてくださいね！

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チョコのＢＤプレートを買ってたのですが、子供に食べられるから・・・と隠したら、どこに隠したか思い出せなかったなので、ろうそくを立てただけ。



材料１８ｃｍの型
卵　　３個（１５０ｇ）　　砂糖　１００ｇ　　リ・ファリーヌ（または薄力粉）　　８０ｇ
牛乳　３０ｃｃ（バニラエッセンス少々を加えておく）

作り方
①卵に砂糖を入れる。ボールの底に熱いフキンを敷くか、湯せんして、生地を体温程度にして、「の」の字が書けるくらいまで（もったりするまで）泡だて器（ＨＭが便利）で混ぜます。
②粉をふるい入れ、ざっくり混ぜます
③牛乳を混ぜいれ、粉っぽくなくなるまで、泡を壊さないように底から混ぜます
④クッキングシートを敷いた型に流し、１７０度で約３０分焼きます。

④のとき、③の生地の１部を牛乳に混ぜてから、④にもどすと、混ざりやすいです。
今回は３枚にスライスして、オリゴ糖を水でうすめたシロップ（本当は砂糖と水を煮溶かし手、シロップを作るのですが、これで十分でした！）を塗り、生クリーム３００ｃｃ+砂糖３０ｇをしっかりホイップしたものと、薄くスライスしたいちごをはさみました。
１パックでいけましたよ

スポンジ、本当にしっとりして、美味しかったです
また、リ・ファリーヌで、スポンジや、ロールケーキ、シフォンを焼こう！！と思います