裏ワザレンジ容器２号を使ってみました＾＾

スポンジはいつも、オーブンで焼きますが、
今回、砂糖を控えた（はちみつがほんのちょっと）ケーキを焼きたくて、
レンジで作ってみました。

最初に型に少量のサラダ油を塗っておいたら、すぐに取り出せ、すぐに次の生地を流してレンジに入れることができましたよ

すぐに食べたいというときには、手軽でいいですね

そのままにしとくと、すぐに固くなってしまいますが、シロップを塗るといいそうです。
小さいお子様と一緒に作るのに、オススメです

今回は使わなかったけど、小さい型（中にはめ込む）があり、それを使うと、真ん中が型（ハートや☆）の形にくりぬかれてて、そこにシロップを入れても可愛いと思います。


今回の裏ワザケーキは、これからちょっとだけデコレーションします




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余った食パンで アップルパンプディング

食パンが余ったときに我が家ではいつも「フレンチトースト」を作るのですが、
先日、卵がたくさんあったので、適当に（パンが多すぎて卵液が少なくて後から足した、という適当さ）作ったパンプディングが好評だったので、こんどはりんごも入れてみました。
いつも、砂糖や牛乳は適当なので、レシピをＵＰするために計ってみましたが、りんごを入れない時は、「砂糖を少し増やしてください」

２０ｃｍ角ほどのグラタン皿
食パン　　３枚
卵　　　　４個
豆乳　　　５００ｃｃ牛乳がなかったので。
砂糖　　　大さじ４（りんごを入れないときは、大さじ６くらい）
りんご　　２コ
砂糖　　　大さじ２
シナモンパウダー　少々（小さじ1/2ほど）
作り方
①オーブンは１６０度に温めておきます
②りんごは４つ切りにしたものを５ｍｍほどの薄切りにします←すぐに使うので水にさらさなくてもいいですよ
③なべ（フライパン）に切ったりんごと砂糖大さじ２を入れて、強火で４～５分、しんなりするまで火を通します。最後にシナモンパウダーを振り入れます。
④パンは１ｃｍ角に切ります（パンの耳も入れちゃってくださいね）
⑤耐熱皿に、パン、りんごを入れ、上から、卵・豆乳（牛乳）・砂糖を混ぜた卵液をかけます
⑥オーブンで３０～４０分焼きます

オーブン皿には湯は張らなくてもＯＫです。時間は調節してくださいね。
冷めてもおいしかったですよ

　　　　　　　　　　　　　

りんごはしんなりする程度　　　こんな感じでパラパラッと　　　　　　焼く前

最近、任天堂ＤＳにはまってます「もっと脳を鍛える大人のＤＳトレーニング」と「やわらかあたま塾」、めちゃめちゃおもしろいです意地になりますが・・・・




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低カロリーレアチーズケーキ

ちゃんとしたカロリー計算はできませんが、普通に作るよりはカロリーが低いはず！なレアチーズです。

クリームチーズ（ちなみにフィラデル○アです）の箱に書いているレシピの「ヨーグルトを絹ごし豆腐に変えて、レモン汁を大さじ１多くしただけ」です。
下のビスケットも、砕いてバターを混ぜると、カロリーが増えるので、そのまま敷いてるだけです。
お豆腐の味は、言わないとわからない程度です


長方形のクラッカーやビスケットで、四角い流し型なら無駄なく敷けますよ！
ブルーベリージャムなどお好みで上にかけても、アクセントになります




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かぼちゃケーキをかわいく・・・・

ちょっと前に作ったものですが・・・・ホームメイド、Ｓｗｅｅｔｓのイーレッスンで教えていただいた「かぼちゃのパウンドケーキ」です。
以前、携帯から投稿したものをかわいく？飾ってみました。
１１月の課題だったので、ハロウィンには間に合わなかったのですが、来年にはこんな風にしてみようと思います。
～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
顔の腫れのその後ですが・・・・
詳しく書くと、眉間の下１ｃｍのところ（目頭の間）にしこりみたいなのが出来て、袋状になってたみたいです。
思えば、１～２ヶ月前から、出来物みたいな感じのはあったし、たまに眉間あたりで痛かったのですが、もともと頭痛持ちで、たいした痛みでもなく放置していました。
木曜朝、化粧をする時に、おでこあたりが痛くて、その日は炎症止めを飲んでましたが、金曜の朝、痛みが増し、目頭眉間あたりが腫れて来たので・・・・・

金曜　　　　皮膚科受診　　１週間分の抗生物質を服用するようにとのこと
土曜日　　　薬はきちんと飲んでるが、腫れが広がってきた
日曜朝　　　目のまわり、頬も腫れてる
　　夕方　　頭痛、吐き気もあり寝ていた。母が顔をみておどろき「すぐ救急で診てもらい！！」とのことで、１１９で診てもらえる病院を教えてもらい病院へ
内科で診てもらい、中で化膿＆炎症起こしてるかもしれないから・・・と針で刺してみると、少し膿みがでた。もっと、切って出してもらいたかったのですが、傷になるし女性だしと配慮で、形成外科で診ていただくことに。

月曜　　　　形成外科にて、局所麻酔をして、４ｃｍ切開。膿みを搾り出す。
化膿してて麻酔が効かず、かなり痛かった！！切り口がふさがると膿みが出ないので、ガーゼを詰めておく。ガーゼして上からテープで止めるのですごい・・・
サングラスでも隠れてない・・・
火曜　　　　まだ少し膿みがでる。
水曜　　　　伯父の告別式のため、木曜消毒に来れないことを言うと、ガーゼからバンソウコウに変更してくれた。ただ、傷口がふさがらないように、軟膏を塗るようにとのこと。顔も洗ってよい（傷も）
金曜　　　　もう膿みも液も出ないので、塗り薬はいらない。特殊なテープ（ガーゼの役割にもなってる）をもらう。あとは、だんだん傷も目立たなくなるでしょう、いったん終了しましょう。と言われる。が・・・念のため、１週間後の予約を入れて帰る

これでめでたしめでたし！！ではなかった・・・・・
確かに朝９時半の段階では、傷以外、腫れもなかったのですが、昼過ぎに「おでこにできものが！！！！」しかも、まわりが腫れてて・・・
今のところ少しの腫れなのですが、月曜にまた受診してみます。

先生の話では「１ヶ月くらいしてまた再発するかもしれないし、１０年以上大丈夫かもしれない」って・・・・
このおでこ・・・また？って感じです。同じような腫れ方。。。

明日は結婚式（２次会に誘われてたのですが、発表会と時間が重なり、挙式に参列させてもらうつもりで、美容室も予約していたのですが）＆発表会なのです・・・・
この顔じゃあねえ・・・・
切開した時点で、お祝いは他の友達にたのんだ（送った）し、あきらめようかと・・・




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イーレッスンのかぼちゃのパウンドケーキ

いつも期限ギリギリにレポート提出する私ですが、今月はギリギリ＝試験直前なので、早く作りました。
かぼちゃは、皮ごとチンして、皮をむいてから砂糖とFPにかけたので、10分もかからずにマッシュは出来ました♪
アレンジした画像は明日写します。かぼちゃの種と、ハロウィンの時の容器も一緒に…

携帯からの投稿のため、発表会がすむまでの一か月、こんな画像ですが、記事はUPしたいと思いますのでよろしくお願いします☆





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キースマンハッタンの…

初めて携帯から投稿します。
ちゃんと送れるかな？
息子の懇談の帰り、某百貨店地下にある「キースマンハッタン」でお茶しました。
親と出歩かない年頃になったけど、ケーキには弱いです（笑）
画像（向きが悪くてすみません）は「デザートプレート」で、かぼちゃのプリンやキャラメルアップルパイ始め5種類とコーヒーのセットです。
アップルパイは洋酒がきいてて、子供にはきつかったようですが、いろんな味が楽しめて満足しました♪
家族へのおみやげはなし… 超でかプリンを食べたばかりだし、いいよね？

ハロウィン特別料理？！

お湯と牛乳だけで作れるミックスがあったので、こんな容器で作ってみました。
もちろん、オーブンには入れずに冷やし固めるタイプです。
ちなみに・・・隣のカップも合わせて２５人分です！

　　

左：冷蔵庫で待機中。この容器！！！ポップコーンを入れるものなので、ぴっちりしてなかったようで、じわ～～～っとプリン液が漏れてきたので、氷水を入れたボウルにつけて、冷蔵庫に入れて、急いで固めました。

右：レンゲですくって食べました。トロリとしてます。プッ○ンプリン風かな？



これは、かぼちゃをやわらかくチンしたもので、かぼちゃとほたてのグラタンを作りました。フタを焼き忘れたので、ふやけたような色でちょっと気持ち悪いですね

これで、ぽっぽさんの、６００００ＨＩＴプレゼント企画にＴＢ送らせていただきます





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ルタオのドゥーブルフロマージュを食べました♪

深夜番組で見て以来、すごく食べたくて・・・・
でも、過去にＴＶなどで取り上げられて、お取り寄せしてガッカリなことがあって、通販で買うのはやめてました。
それに、送料も高いし・・・・
今回、百貨店での出店があり、母に買ってきてもらいました。
「３０分も並んだわ～～」とちょっとぼやいてましたが・・・・
これは！！美味しい！！絶対美味しいです
１２６０円は安い！！２層になってて、チーズの風味がふわ～～っとします。
かと言って、くどくなくて・・・・
これはリピートしちゃいます

ちょうど、見れなかったのですが、「食わず嫌い王」のお土産で、観月ありささんが持って来られたとか？？？


断面図。２層になってるのがわかりますか？


先月仕込んだ「手作りせっけん」が解禁になりました。
あまりにもカットが汚くて、画像のもの以外は、自分で使うしかないかも・・
真ん中は廃油中心ですが、あとのは、オリーブ油中心に、ココナッツ油や、パーム油など、贅沢に使ってます。もっと、上手に＆キレイに作れるようになったら、プレゼントも企画したいと思います。お楽しみに




せっけん欲しいなあって思っていただけたらクリックお願いします

アーモンドとけしの実のケーキ♪

９月からホームメイド、Swwets！の、e-lessonに参加させてもらってます。
その２回目の課題です。
は～～～～、なんとか期日（２０日）に間に合いました。
とっても簡単なので、もっと早く出来たのにね（＾＾；

けしの実のプチプチ感が生地にアーモンドプードルが入ってて、香りもいいですカットして、小袋に入れたり、１本そのままラッピングして、ちょっとした手土産によさそうです
ただ・・・ケシの実がいっぱい入ってて、入れ歯の人には向いてないかも・・（母の意見）

ステキなケーキレシピがたくさん紹介されてますので、のぞいてみてくださいね。
受講生の声のコーナーに、私のも（先月のフルーツケーキ）紹介していただいてます。




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フルーツケーキ♪

久々のケーキです！
暑い時期、どうしてもオーブンを使う気になれず（グラタンは何回か作ったけど）
久々に焼きました。
９月からホームメイド、Swwets！の、e-lessonに参加させてもらってます
なんだか、バタバタしてしまい、２０日までに提出の課題を今日やっと提出しました。
今月は、上の画像の「フルーツケーキ」でした

レシピはここでは紹介できませんので、詳しくはホームメイド、Sweets!をご覧くださいね。
た～～くさんのレシピが紹介されてますよ！

１０月生（ちなみにe-lessenは無料です！！）募集中ですよ



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かぼちゃでスイーツのレシピ

遅くなってごめんなさい！日記にレシピをＵＰする予定でしたが、画像が小さいし、１つしか載せられないので、こちらにしました。

まずは、下ごしらえです。
かぼちゃ１/２コ分（横半分の方が安定するし、見栄えもいいと思います。売ってるのは縦なので、今回は縦半分にカットしたものです）は、種をキレイに取り除き、さっと洗い（水分はふき取らず）軽くラップして、レンジで、黄色い部分がやわらかくなるまでチンします。１０００Ｗで６分ほどでした。様子を見ながら加熱してくださいね。やわらかくなったら、スプーンで中味を出します。

プリンのレシピ

かぼちゃを蒸したもの（レンジでチンしたもの）　３００ｇ
豆乳（または牛乳）　　２６０ｃｃ
卵　　　　　　　　　　３個
砂糖　　　　　　　　　５０ｇ
アガー　　　　　　　　１２ｇ　　（コンデンスミルク大さじ２を最後に）

①材料をミキサーにかけてなめらかになるまで混ぜますこの後、荒めのざるで濾すとよりなめらかになりますが、どちらでも。
②鍋にうつし、焦げ付かないように底から混ぜながら２分沸騰させます。
③あら熱がとれたら、コンデンスミルクを入れて混ぜ、かぼちゃの容器に流しいれて、冷蔵庫で冷やし固めます入りきらない分は、プリン型などで固めてね。ちゃんと、ひっくり返せる固さです。




団子のレシピ

白玉粉　　１５０ｇ
かぼちゃ　９０ｇ
豆乳　　　１００ｃｃ←生地が耳たぶくらいの固さになるように調節しながら入れてください。

①耳たぶくらいになったら、丸めて（平べったい方が早く火が通ります）、沸騰した湯に入れます。浮き上がってきて１分で、引き上げ、氷水に入れます。
入れすぎると、固くなるので、あら熱が取れたら皿に取り出しておきます。

ゆであずきや、コンデンスミルクなど、お好みのものを添えてどうぞ！

茹でる前は、うすい色ですが、茹でると、はっきりとした色に


アイスのレシピ
アイスの素　　１箱
卵黄　　　１個
かぼちゃ　９０ｇ
豆乳（牛乳）　１００ｃｃ

①材料を混ぜて、冷凍保存袋に入れて、冷凍庫で冷し固めます。途中で、袋をモミモミしてね。


今回は牛乳を切らしていたため、豆乳を使用しましたが、牛乳でもどうぞ！
プリンは、かなり「かぼちゃが濃い」です。プルッとしたものがお好みの方は、かぼちゃを半分～1/3に減らしてください）
団子には、適当に・・・今回は計ったら９０ｇでしたが、色を見ながら、適当でいいと思いますよ






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かぼちゃでスイーツ３種類

かぼちゃ１/２コから、かぼちゃプリン・かぼちゃ団子・かぼちゃアイスをつくりました。

かぼちゃは種を取ってからラップしてレンジでやわらかくなるまでチン
中味をくりぬき・・・
プリンは、卵、豆乳（牛乳がなかったので）、砂糖、練乳少しを使い、オーブンで焼かない代わりに、材料にアガーを加えて固めました。

かぼちゃをたくさん入れたので、プルプルではなく、しっとりした感じでした。
本当は、横半分に切ったかぼちゃの方がよかったみたい・・・・

あとは、白玉粉と豆乳、かぼちゃを混ぜた「かぼちゃ団子」
ゆであずきと、練乳をつけていただきました。

アイスはいつもの素！！今回、牛乳を切らしてしまい、豆乳で作りましたが問題なし！！ちゃんと、かぼちゃ風味の濃厚なアイスができました

レシピは次回、順番に載せますね。ちょっと夏バテ気味です




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ぶどう大福ってご存知ですか？？

母の知人宅で出されたもので・・・・
あわてて、画像は撮ったのですが、どこのお店か不明です。

中に、皮つきのままの巨峰が、入ってて、まわりを白アンを紫に色づけしたもの（材料に着色料が含まれてたので）で、つつんで、それを餅でくるんだ・・・・・
いちご大福の「巨峰版」といった感じでした。



断面図です！本当に巨峰がそのまま入ってます
皮が気になりつつ、そのまま食べちゃいましたよ（笑）
でも、皮をむいてからだと、水分が出てべちゃべちゃになってしまうんでしょうね。




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マンゴーづくし

最近、マンゴーのデザートや、お菓子がたくさん発売されてますね
このブログでも、フルーチェを使った、ココナッツミルク＆マンゴープリンをご紹介しましたが・・・

他にも、缶詰を凍らせただけのフローズンマンゴーや、各社のマンゴージュース、そのままとか、とにかく最近よく食べてます。

コレは、お湯２００ｃｃと、牛乳５０ｃｃさえ用意すれば、超！かんたんに出来ちゃうマンゴープリンの素です。
熱湯に素を加えると、すご～～くいい香りです！！
ピューレも加えるので、ますますいい香り！！
甘さ控えめで、翌日でも、固くなりすぎない！！←ゼラチンの入ったものって、たいてい、時間がたつと（冷やす時間が多いと）固くなっていくのに・・・・



スープと書いていたので、気になって買いました。桃のスープとマンゴーのスープ

スープという感じではないけど、ジュースより甘さ控えめで、洋食に合いそうでした。
桃７２kcal、マンゴー７０kcalと低カロリーです



期間限定に弱いので・・・・・
小分けされてるので、便利ですよ！
しっかりした味なので、少量で満足できます


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しそジュースを作りました！

実家（が借りてる貸し農園）で、出来た紫蘇で、しそジュースを作りました。

一応、クエン酸に付いてたレシピをご紹介させていただきますが・・・・・
これだと、全然、すっぱくないので、クエン酸は１．５～２倍（今回は２倍弱）にしたら、美味しいと思います

画像は紫蘇＆青シソ合わせて４００ｇでしたので、水と砂糖は３倍、クエン酸６倍弱使ってますが、レシピは、手軽に作れるように少なめです。


紫蘇　　　１５０ｇ　　　　
青シソ　　　２０枚
水　　　　１０００ｃｃ
砂糖　　　　４５０ｇ
クエン酸　　　１５ｇ


紫蘇はキレイに洗っておきます


鍋に水を入れ、沸騰したところに、しそを入れます。
すぐに、こんな感じで、緑になります。
再び沸騰したら火を止めて２０分置きますグツグツと煮るという人もいます。その方が濃くなるのでいいかも。


２０分たったら、葉をすくい取ります←最後に濾すので、この時は、あなじゃくしや、小さめのざるですくうといいですよ！

砂糖を入れて、再び火にかけます。砂糖が溶ければＯＫ！
あら熱がとれたら、クエン酸を投入します。すると・・・・・


こんなに鮮やかな色に変わります
冷めたら、キッチンペーパーで濾して、煮沸（滅菌）消毒したビンに入れて保存します。

私は、キレイに洗った、ペットボトルに入れて、冷蔵保存しています。

飲み方は、水で薄める（２～３倍）のがスタンダードですが
牛乳と混ぜると、とろみがでて、ヨーグルトドリンク風になりますよ！！

スーパーでも、最近見かけます。簡単にできるので、作ってみてくださいね

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前の記事のその後・・・・コロちゃんの当日や最新画像をＵＰしてます。
こちらものぞいてくださいね～♪