こんにちは＾＾
昨夜は、にんじんのすりおろしを入れて、超！かんたんな「にんじんケーキ」を焼きました
私事ですが、昨年末で仕事をやめて、しばらく（半年ほどの予定）
ゆっくりすごしたいと思っていますが、
ダラダラとすごしてしまいそうなので、
２００８年の抱負を１日１作と決めました。
編み物などは１日では出来ないけど、ちょっとでも作ったものを
毎日、手作り中心のブログで紹介しています。
昨日は、夕方まで出かけて、その後、ＰＣ画像の整理などしていて、気づけば１１時すぎでした。
そこで、３年近く前にも紹介させていただきました牛乳パックでパウンドケーキレシピで、にんじんケーキを焼きました！
コレは、とにかく簡単です
他のケーキは、材料を合わせるタイミングや、あわ立てなど、注意点がありますが、
コレは、順番など気にせず、材料を混ぜるだけです
先にオーブンを温め、その間に材料をそろえて、ボウルで混ぜるだけ。
混ぜる時間も１分でＯＫです
粉っぽさがなくなればいいですよ＾＾
オーブンの余熱が完了するまでに、生地はできてしまいます。
型などお持ちじゃない方は、牛乳パックで型を作れます！（作り方はこちら）
パウンド型だと、うちのオーブン（電気のオーブンレンジ）で、１８０度３５分前後ですが、
同じ分量で、今回は、マドレーヌ型に入れたら、１８０度で１７分ほどでした。
分量（パウンド型１台分または画像くらい）ホットケーキミックス １３０ｇ
砂糖 ４０ｇ
卵 １個
サラダ油 ６０ｇ
にんじんのすりおろし ７０ｇ（中１／２本）
牛乳 ３０ｇ
ボウルに材料をどんどん入れていって混ぜたらＯＫですので、
サラダ油や牛乳も、ｇ表示にしてます＾＾
バターたっぷりのマドレーヌと比べると風味は落ちますが
この簡単さのわりに、美味しいです！！
思い立ったときにすぐ出来るので、ぜひお試しください
