1ヶ月2万円の節約レシピ (マイティのブログ)

日本での節約レシピを経て、アメリカのテキサスに引っ越してきました。文化の違いを感じつつ手探りで料理を楽しんでいます♪

豚バラともやしのレンジ蒸し 田楽味噌で

2015-07-05 | 豚肉料理


もやしが安いですね〜

今日は2袋で30円でした!!

安すぎでしょ!!

安いので買いものに行くと、ついついカゴに入れてしまってます。



スーパーにもよるけど、アメリカの高級スーパーではもやしが1袋3ドル(約300円)もするので気軽に買えないんだけど、、

1袋で15円、20円って値段をみると、やっぱり買っちゃうわ。。。



はいでは本日はレシピブログさんの連載にて豚バラともやしのレンジ蒸し 田楽味噌でを更新しております。

コンロがひとつしかない時、電子レンジを使えば手軽に一品完成するので

ウィークリーマンション生活中に大活躍しそう!!

今日は市販の田楽味噌を使って、味付けも超ーーーーー簡単に仕上げております。



あとは、ウカの給食当番についても書いておりますので

どうぞ合わせてご覧になって下さい。


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5分で完成!ちくわのニラもやし炒め

2015-07-03 | 野菜料理


小学校1年生のウカ(左) 小学校4年生のニモ(右)



ついに身長が同じになってしまいました!!

こんな風に髪型まで同じにしてると双子?とよく聞かれます。



大きな1年生と小さな4年生。

同じものを食べて、同じように育てているはずなんだけどなぁ、、



本人は「どうしてニモは大きくならないの?」と悩んでいますが

私も小学生の頃は身体が小さくて、いつも前から2番目か3番目くらいでした。

でも中学生の時に背がぐーーーーん!!と伸びて

前から2番目だったのが、卒業する時はちょうど真ん中辺りになっていました。

今は158.7センチなので、日本人女性の平均といったところでしょうか。

成長期には個人差があるので「焦るでない!」と言ってます。

でも、さすがに妹に身長を抜かれるのはショックかもね、、しかも3学年差!!

ま、妹から洋服のお下がりをもらうような事態は避けたい。。。

ちなみに今は下着以外は兼用です!



はいでは本日のお料理です。
割引のちくわと1袋15円のもやし、半端に余ったニラを炒めました。

ちくわのニラもやし炒め
【材料】3人分
ちくわ・・・6本
もやし1袋
ニラ1/4束
サラダ油・・・大さじ1
ニンニク・・・1/2片
★中華スープの素・・・小さじ1
★塩、こしょう・・・各適量
★醤油・・・大さじ1
★砂糖・・・大さじ1
★オイスターソース・・・小さじ1
ごま油・・・ 小さじ1
【作り方】
1.フライパンにサラダ油、みじん切りにしたニンニクを加えて弱火にかける。ニンニクの香りがしてきたら細切りにしたちくわを加えて焼く。
2.もやしと3センチ長さに切ったニラを加えて中火で炒め合わせる。
3.★印の調味料を加えて味を整え、仕上げにごま油を回しかけて完成です。



ちくわはそのまま食べられるし、もやしとニラもさっと火を通すだけで食べられるので、あっという間に完成!!
あと一品って時や何かビールのつまみって時に、冷蔵庫にありがちな食材なのでぜひどうぞ〜。
ニラがない時はネギでもOK!



大根のたらマヨサラダ
大根を細切りにして塩をまぶして10分おきます。水気を絞り、たらことマヨネーズで和える。


献立はこんな感じです。
・ちくわのニラもやし炒め
・大根のたらマヨサラダ
・焼きコロッケ
・ごはん


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100円グッズでお弁当

2015-07-01 | お弁当

ニモの学年で社会科見学というのがありました。

お弁当やレジャーシートを持って、おやつはないのだけど

ちょっとした遠足みたいで、ニモもすごく楽しみにしている様子でした。



だけどアメリカからお弁当箱も、レジャーシートも、お手拭きも持ってきてない・・

でも大丈夫!すぐそばに100円ショップがある!!

お弁当箱、フルーツケース、レジャーシート、お手拭きを買っても432円!!

安い!!

困った時の100均だね〜。。。

しかもお弁当箱はレンジ加熱可なので、お弁当箱として使ったあとは

冷やご飯を入れたり、余ったおかずをいれたり、タッパーとしても使えるという優れもの!!

レジャーシートもニモのが一番大きかったんだって(笑)



はいでは本日は社会科見学のお弁当です。

・梅ひじきおにぎり
・ほうれん草のおひたし
・炒り卵
・お花ハム
・ミートボール
・大学芋
・プチトマト
・りんご


本当は薄焼き卵を作ってお花の卵焼きにする予定だったのだけど
卵焼き器のテフロンがハゲハゲで、全部くっついてしまい炒り卵になってしまった、、
おにぎりは2種類作ったんだけど詰めてる時に海苔のおにぎりが入らなくなり、フルーツケースに入れたんだけど
ニモに「おにぎり2つもいらないよ・・」とやんわりと断られたので、私の朝ごはんになりました。




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甘辛!豚肉のエノキ巻き

2015-06-29 | 豚肉料理


日本に帰ってきてプチ浦島太郎状態です。。。

プロ野球の横浜がDeNaになっていたり

坂上忍さんと、ひろみさんが、めっちゃテレビに出てたり

AKB48以外にHKT48というのがあったり

8.6秒バズーカ?ラッスンゴレライ??

クマムシ?あったかいんだからぁ〜??

っと、なんか一気に情報が入ってきてよく分からないのですが

チョコレートプラネットというコンビのコントはめっちゃ面白かった!!




あと子供達とテレビを見ていた時のことなんですが、カンニング竹山さんがゲストで出ていて

司会の方が「カンニング竹山さんです。」と紹介したら

ニモが「ええっ!!カンニング?今、カンニングって言ったでしょ?」って(笑)

カンニングにめっちゃ反応してて、なんか面白かったです(笑)

コンビ名だと説明しましたが、イマイチよくわかってない様子でした。




はいでは本日のお料理です。
エノキが特売!!
こんなにいっぱい入って1パック48円!!安っ!!
同じく特売のしゃぶしゃぶ用の豚肉で巻いて、すき焼き風に甘辛く煮絡めてみました。


甘辛!豚肉のエノキ巻き
【材料】
豚薄切り肉(しゃぶしゃぶ肉使用)・・・350g
エノキ・・・2パック
塩、こしょう・・・各少量
★酒・・・大さじ1
★醤油・・・大さじ3
★砂糖・・・大さじ3
★みりん・・・大さじ1
刻み葱・・・適量
【作り方】
1. エノキは根元を切り落とし、軽くほぐしておく。
2. 豚肉を広げエノキを少量のせたら、豚肉を少しずらしつつ巻いていく。

3. 巻き終わったら軽く塩、こしょうを振りかける。

4. フライパンにサラダ油をひき中火にかける。3を並べ入れて焼き色をつける。一度に並ばないので数回に分けて焼き色をつける。

5. フライパンに★印の調味料を煮立たせ4の豚肉を戻し入れてタレを煮絡める。

6. お皿に盛り付けフライパンに残ったタレを回しかけ、お好みで刻みネギを散らして完成です。


美味しいーーーーー!!!

少しの豚肉がエノキでボリュームアップ!

エノキの食感と豚肉の旨味が、噛んでると口中に広がります。

お酒のつまみにもいいし、ご飯も進みます。

エノキが噛み辛いという方は、半分にカットしてお召し上がりください。



それではどうぞお試しください。


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第4回オトナ女子のための楽しく学ぶサントリーワインイベント参加者募集

2015-06-27 | 雑誌掲載、お知らせ



本日はまたまたイベントのお知らせです!

グラスに氷を入れて「カルロ ロッシ フルーティ」を注ぎオン・ザ・ロックスタイルで楽しむ

「カルロ ロッシ フルーティ×ロッシ ロック」のイベントです!

夏は冷えた白ワインを軽めの料理と頂くのが好きなんですが

グラスにワインを注いで放置していると

ついついおしゃべりが過ぎてしまって、ぬるくなってワインが進まないなんて事ありませんか?

あるある〜という方は必見です!

氷を入れて飲むワインなので、お酒が強くないという方やワイン初心者の方も飲みやすく

ワイン通の方は、こんな飲み方もありかも〜という印象を受けて頂けるのではないかな?と思います。



今回はお料理芸人としても活躍中のクック井上さんと一緒に

イベントを盛り上げたいと思っておりますので皆様の参加お待ちしております。

ぜひ「カルロ ロッシ フルーティ×ロッシ ロック」を楽しみましょう〜♬


カルロ ロッシ フルーティの予備知識はこちらになります。


ご応募はこちらから、締め切りは7月1日(木)正午です。

それでは皆様にお会いできるのを楽しみにしております。




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