フランス・ブルターニュ地方、ボルディエのバター

《Paris/ボンマルシェ：フランス食材》

パリのデパート、ボンマルシェ。
こちらで購入の品を1品・・



ブルターニュ地方のサン・マロに本店を構えるチーズ屋さん
「ラ・フロマージェ・ジャン・イヴ・ボルディエ」(通称ボルディエ)
のブール・フュメ（Beurre Fumé）。
ノルウェーの燻製塩を使った、独特の香りがするバターです。

たまーに黒っぽい粒が入っているのが肉眼でも分かります。
スモークサーモンみたいな香りがするので、
鮭の料理 (ムニエル？) などにも合いそうです。

ボルディエさんのバターというと、昨年伊勢丹でフランス展を開催の際
目玉になった海藻バターがまず有名。
そちらはもう試していたので今回はこの燻製バターにしてみました。

ちょっと独特なにおいで好き嫌いが出るかもしれませんが
クセになるバターです

詳しくは → こちら