旧・フレアバーテンダーCATMANの今日の一杯

全日本フレアバーテンダー協会会長の旧ブログです。新ブログはcatman.bar-nemanja.com です。

COCKTAIL BAR NEMANJA MIXOLOGY COCKTAIL 2014 第16弾!!

2014年09月02日 | カクテルバー・ネマニャ

秋風が少し感じられる頃となりましたが、皆様いかがお過ごしでしょうか?

カクテルバー・ネマニャでは、「9月のお薦めカクテル第1弾」をご用意しております!!

まずはスーズ・ギムレットのツイスト・カクテル「ローズマリー・イエロー・バード」です!

当店のローズマリー・スーズ・ギムレットのアレンジになります。

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レシピは、スーズ、ローズマリー、トニック・ウォーター・レデュクション(4倍濃縮トニック・ウォーター)、シュガー、フレッシュ・ライム・ジュースです。

カーボネイト・シェーカーを使用して発泡性に仕上げます。

続いてはイタリアの秋のカクテル「ティツィアーノ」です!

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葡萄とスプマンテの最高品質フランチャコルタの【ブリランテ(Brllante)】を使用して作ります。

カクテルのお色は、葡萄の皮を使い色味を付けています。

続いてはラム・トニックのアレンジ「ハーバル・ラム・トニック」です!

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レシピは、ホワイト・ラム、生姜、レモングラス、スイート&サワー・ミックス、トニック・ウォーターにミントの葉を飾ったカクテルです。

「ハーバル・テコニック」や「ハーバル・ジン・トニック」もこのスタイルでお作りしております。

続きましては、新しいシューター・カクテルの「ウルトラ・ハニー」です!

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ミルクのスフェリフィケーション(イクラ状の玉)が入るジャック・ダニエル・テネシー・ハニーのショットです。

こちらは5本1セットとなっております。

是非この機会にご利用くださいませ!


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