本日は、イタリアのローマで大変有名なミクソロジー・バー「NIJI」を紹介致します
こちらのバーテンダーさんは皆さん女性です
イタリアで著名なバーテンダーさんのご紹介で伺いました。
お店のロゴはカクテルの語源がコックテールとの事から"ニワトリ"です。
店内は可愛らしい空間でした。
スローイングをはじめとするミクソロジスト独特の技法もいくつか見る事が出来ます！
こちかのシグネチャー・カクテル（お店の象徴的カクテル）は8種類ありました。
店内には珍しいお酒の他、ホームメイドな、ビターやシロップ、インフュージョン酒、スパイス、ハーブなどが沢山ありました！
カクテルは、見た目ではなく味勝負なものが多いです。
見ていて大変勉強になりました。
どれも味で驚かされる美味しいカクテルばかりでした。
まずはシグネチャー・カクテルの「BANGLA FIZZ」です！
グリンティー・インフュージョン・ジン、シンプル・シロップ、タマリンド・フレーバー・ソーダー、ライム・ジュースなどで作られます。
これはもう一つのシグネチャー・カクテルで「SCOTTISH PROUD」です！
スコッチ・ウイスキー、煮詰めたスモークド・スコッチ・ビール、コニャック、イタリア産ルバーブ、スイート・ベルモット、セロリ・ビター、ライムです。
ミクソロジストの技が光る1杯でした
シグネチャー・カクテルで一番のお薦めは「SUNSET KUALALUMPUR」です！
カルダモン・インフュージョン・ウオッカ、キューカンバー、シンプル・シロップ、ライム・ジュースです。
シンプルでインパクトのあるお味で、カルダモンとキュウリの相性が抜群です。
このシグネチャー・カクテルは「C'ERA UNA VOLTA IN MESSICO」です！
テキーラ、カチャーサ、オレンジ・キュラソー、唐辛子シロップ、ライム・ジュース、NIJIマンゴー・ミックス、チョコレート・ビターなどが入ります！
私はこのお味が好みでした
連日常に地元の方で賑わう人気のバーでした！
本日紹介のローマで大変有名なミクソロジー・バー「NIJI」は
住所 Via Dei Vascellari 35 Rm
tel 06-5819520
大変お薦めで～す！
