本日は、伝統的なマレーシア北部料理を美しく現代風にアレンジしてくれるマレー料理店を紹介致します
マレーシアの首都クアラルンプールのスターヒル・ギャラリー内にあるマレー・レストラン「ENAK Kuala Lumpur（エナック・クアラルンプール）」です。
写真上のスターヒル・ギャラリーは、厳選された高級ブランドを中心に取り揃えたクアラルンプール屈指のラグジュアリー・ショッピング・モールです！
ルイ・ヴィトン、コルロフ、ディオール、ジェンデラKLなどんのハイブランドもありました！
フロアごとにテーマが確立されており、エステ施設が揃う「パンパー・フロア」、モダン・ダイニングが集まる「フィースト・フロア」などがあります。
写真上が、「エナック・クアラルンプール」の入口です。
ドリンクも充実しております！
左は、濃厚な「マンゴー・ジュース」です。
写真下は、エナックのスペシャル「モヒート」です！
店内と味も上質なマレー料理店です！
マレー料理は、油をあまり使用せず薬草を沢山使用した身体に良い料理が多いですね
ここの料理はどことなく家庭的な雰囲気があります。
こちらは代表的なマレー料理の一つ「サンバル・ウダン」です！
大きい海老をサンバル・ソースで絡めたピリ辛に炒めた料理です。
マレーシアの屋台などでも食べれますが、こちらではモダンにアレンジしたものです。
こちらの串焼きはマレーの肉料理「サテー」です！
マレー風の焼き鳥です。
甘辛いピーナッツとチリのソースを付けて食べます！
イチゴ・シロップの様に赤いこの飲み物は「ローズ・ウォーター」です。
マレーシアの人がよく飲むほのかなに薔薇の香るお水です。
普通に食中にお水を飲む様に頂きます。
こちらはシーフードのプレートです！
左のハンバークの様なものはとても柔らかいツナみたいな料理でした。
中央は、レモングラスが香るピリカラなイカのフリット、右は海老料理です。
これは、3種のアイス・クリームです！
少し日本のバニラ・アイス"爽"の様にシャリッとした氷の口溶けがありました。
写真下は、マレーシアで有名なタピオカのデザート「サゴ・グラ・メラッカ」です！
本日紹介のクアラルンプールのスターヒル・ギャラリー内にあるマレー・レストラン「エナック・クアラルンプール」は
住所 LG2 Feast Floor, Starhill Gallery, 181, JI.Bukit Bintang
tel 03-2141-8973
営業時間 12:00～23:30
定休日 年中無休
マレー料理をクアラルンプールでお洒落に食べるなら是非！