本日は、春のモレキュラー・ミクソロジー（液体を固体にする分子カクテル）の「フローズン・モヒート・ウィズ・桜エスプーマ（Frozen Mojito with Sakura Espuma）」 をご紹介致します
今回のモレキュラー・ミクソロジーは、ロック・グラスの「フローズン・モヒート」とティー・カップの「桜エスプーマ」の２つが用意されます。
「フローズン・モヒート」は、ハバナ・クラブ・ブランコとスイート＆サワー・ミックス、ミントの葉、クラッシュ・アイスで作ります。
「桜エスプーマ」は、桜リキュール、スイート＆サワー・ミックス、アーモンド・シロップ、ミネラル・ウォーター、ゼラチンで作り、食用のお花やミントの葉を飾ったものです。
楽しみ方は、ティー・スプーンでフローズン・モヒートをすくい、桜エスプーマをまとわせ頂きます
泡は3分程お楽しみ頂けます！
エスプーマの泡が無くなる頃、残りのフローズン・モヒートをティー・カップに加え混ぜ合わせて2分置いておくと写真下の様な桜モヒートのゼリーが出来上がります！
ティー・スプーンで召し上がれます
コラーゲンのたっぷりで美肌効果もありです！
面白いカクテルなので是非お試し下さい！