本日は、フローズン・ダイキリを世界に広めたキューバ・ハバナ市内のレストラン・バー「フロリディータ（Floridita）」を紹介致します
1939年代にアーネスト・ヘミングウェイ氏は、ハバナに住み始め（邸宅フィンカ・ビヒアを買い取ったのは1940年です！）通っていたバーとしても知られます。
1939年にフロリディータのコンスタンテ・リバラグア氏がアーネスト・ヘミングウェイ氏の好みに合わせて考案したオリジナルのダブル・フローズン・ダイキリがあり、そのダイキリはこのお店で「パパ・ヘミングウェイ（Papa Hemingway）」と呼ばれております
ヘミングウェイ氏は1日12杯飲んでいたと言われています！
お店に入り左にバーがあり手前左はじの席にチェーンがかけられおり、そこがヘミングウェイ氏の専用の席だったとの事です。
お願いするとその席で写真だけ撮らせて頂ける場合もあります。
かつてフロリディータは、"ラ・ピニャ・デ・プラタ（銀のパイナップル）"という店名でしたが、店の評判を聞きつけた観光客がフロリダから沢山訪れた事で"小さなフロリダ"とも呼ばれるようになり、店名を「フロリディータ」に改名したそうです！
まずは、へッド・バーテンダーのローランド・キニョネス氏にレギュラーな「ダイキリ・フロリディータ」を作って頂きました！
日本の様にガチガチなフローズンではなく、サラサラなフローズンです！
続いてメインの「パパ・ヘミングウェイ」を頂きました！
ローランド氏の昔話とバナナ・フライをおつまみに2杯のパパ・ヘミングウェイを頂きました。
2杯飲むと身体が冷えるので、外へと観光に出かけました。
再び来店し2杯
また夜に散歩し来店し2杯1日に3度来店し6杯のパパ・ヘミングウェイを飲みました！
それを3日繰り返し、4日目にはお腹の調子が悪くなりました
ヘミングウェイ氏の様に1日12杯は無理の様でした
バーではすっかり顔を覚えて頂き、4日目も頑張ってお店に行きバーテンダーである事を打ち明けました！
するとキューバのバーテンダー・スクールでデモンストレーションしてくれと言われスクールに向かいましたが、お休みでした
フロリデータに戻り、デモンストレーションはフロリディータのカウンター内で披露する事になりました！
特別に秘伝のパパ・ヘミングウェイのレシピを教わり
作らせて頂きました～！
レシピは、ハバナクラブ3年、フレッシュ・ルビー・グレープフルーツ・ジュース（仕入れ次第でものは変わるそうです！）、フレッシュ・レモン・ジュース、マラスキーノをクラッシュド・アイスと共にブレンドし12オンスコリンズ・グラスに注ぎ、デコレーションに現在はグレープフルーツ（当初はデコレーション無しです！）が飾られます！
最後に皆さんと記念撮影しました！
ダイキリの名店キューバ・ハバナ市内のレストラン・バー「フロリディータ（Floridita）」は
住所 Calle monserrate 557, esp. Obispo, La Habana Vieja
tel 53-7-57-1300
営業時間 11:00~24:00（レストランは12:00から）
定休日 年中無休
パパ・ヘミングウェイお薦めで～す！是非1日12杯挑戦してみて下さい！
