栗しごと

 

栗しごとと言うらしい。

栗を拾って、駆虫して、天日干し。

保存したり、食べる手前の処理。

毎年のことなのですが、今年は気持ち早いような気がしています。

大体10月に入ってからだったような、早くても、お彼岸明けてからだったよな。

拾った時点で、洗ってから、塩水に漬けた後、更に、天日干しの後。

もう、どのタイミングでも、虫食いがあって、めちゃ悔しい。

あの固い皮をいとも簡単に潜り抜けてしまう。

どんな歯を持っているのだろう。

それとも、皮を溶かす体液を出していたりして。

さて、自分でもまだ食していないのに、(味がどんなかわからないのに)

昨夜、料理好きのお客様にお届けすると、喜んでくださった。

「ひと手間かけることが、気分転換になる」と。

医療に関わるお仕事をされているので、ストレスが大きいと思うのだけど、

そんな時だから、むしろ色々作ってみたいと。

私も今日は栗ごはんにしてみようと思います。

＠ふると