せたな町より

せたな町で大切に育てられた、
黒豚肉（生ロース肉）が到着いたしました。
本来は生産者さん自らソーセージなどの加工品を作る為に
ごく少数を飼育しているものです。
一昨年の夏に取引を開始して以来、当店の大人気食材です。
不定期入荷の為いつもメニューに載るわけではありません。

ぜひ生産者さんのＨＰものぞいてみて下さい。

お店では厚切りのロース肉をゆっくりポワレしてお出しいたします。