葡萄酒倉庫の田舎風パテ。

昨日は朝６時から当店の定番メニュー「田舎風パテ」の

仕込みをしておりました。

この時間に店で仕込みをしていると、オータムフェスト時の

３連続徹夜を思い出しました。軽くトラウマになってるようです。

ちなみに今回の田舎風パテは普段入らないフォワグラの切れ端を

たくさん投入しました。いつもよりリッチな仕上がりになっております。