昨日は朝6時から当店の定番メニュー「田舎風パテ」の
仕込みをしておりました。
この時間に店で仕込みをしていると、オータムフェスト時の
3連続徹夜を思い出しました。軽くトラウマになってるようです。
ちなみに今回の田舎風パテは普段入らないフォワグラの切れ端を
たくさん投入しました。いつもよりリッチな仕上がりになっております。
仕込みをしておりました。
この時間に店で仕込みをしていると、オータムフェスト時の
3連続徹夜を思い出しました。軽くトラウマになってるようです。
ちなみに今回の田舎風パテは普段入らないフォワグラの切れ端を
たくさん投入しました。いつもよりリッチな仕上がりになっております。