葡萄酒な日々 avec les Grands Terroirs d'HOKKAIDO

札幌・円山「葡萄酒倉庫」のワイン・日本酒・食材・生産者情報。

美深町松山農場の羊乳チーズ。

2009-07-15 03:17:32 | 日々
当店的には道産仔羊肉でお世話になっている美深町の

松山農場さんですが、この牧場の本業は

「羊乳」&「羊乳製品」という事です。

だいぶ以前もこちらの羊乳チーズをサラダ等に使っていましたが、

一時期入手困難となり、今回は数年振りの入荷となります。

次いつ手に入るか分からないので、ドーンと2キロの

ブロックで送って頂きました。

もちろん食後のチーズとしてそのまま食べても美味しいですし、

料理では旬の葉野菜のサラダにたっぷり乗せて、

「羊乳チーズのサラダ」¥1260-にてご提供いたしております。


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