美深町松山農場の羊乳チーズ。

当店的には道産仔羊肉でお世話になっている美深町の

松山農場さんですが、この牧場の本業は

「羊乳」＆「羊乳製品」という事です。

だいぶ以前もこちらの羊乳チーズをサラダ等に使っていましたが、

一時期入手困難となり、今回は数年振りの入荷となります。

次いつ手に入るか分からないので、ドーンと２キロの

ブロックで送って頂きました。

もちろん食後のチーズとしてそのまま食べても美味しいですし、

料理では旬の葉野菜のサラダにたっぷり乗せて、

「羊乳チーズのサラダ」￥１２６０－にてご提供いたしております。