若さ物質ポリアミン

『あるある大事典２』で若返り食材が紹介されていました！
その食材は『納豆』

納豆に若さ物質『ポリアミン』が多く含まれているんだって～～
そして、イギリスで納豆を食べる人が増えてるそうな。
その食べ方は、ヨーグルトに納豆を混ぜてパンにのせたり
ポテトサラダに混ぜてたべたり…(^-^;)
なんだか不味そうな食べ方ですねぇ。

そのポリアミンを効率良く摂取する食べ方ですと～
私の食べ方は正しいのか……

納豆の粒の大きさは小粒と大粒を！(ひきわりはポリアミンが流失している）
でも！大粒、小粒を自分でひきわりにすると吸収率がよくなる。
卵は入れた方がよい。
納豆菌が繁殖するには空気が必要なため、50回以上混ぜる。
次ぎも同じ理由で、冷蔵庫から出してしばらく置いておく。
醤油やからしは食べる直前に入れるように。醤油を入れると繁殖が止まってしまうので。

な～るほど。
でも！生卵は苦手だから入れない(>_<)
後の項目は参考にしよう！

あと、チーズ、きのこ類、味噌などにもポリアミンが含まれてるんだって。
納豆が苦手な方はこちらの食材を(^-^)