昨日のつづき。パリッ＋トロ〜

昨日　良い具合に蒸し焼きできた　
コーヒーのクレームブリュレ予備軍たち。

今日は　いよいよバーナーでボォォォォーーーーッ🔥と
ブリュレされました。
ここのブログ、動画がUPできないので　誠に残念
ブォォォォォーーーーッ🔥とキャラメリゼしている最中の
動画と　焼きあがってパリッパリになったのをスプーンで
コンコンコン❗️と叩いてから割る様子がお見せ出来ないのは
ちょっと臨場感が伝えられず　悲しい



パリッパリのキャラメリゼを割ったら　中はトロンと滑らかで
濃厚、ほろ苦なコーヒー味のクレーム☕️ 

とっても美味しく出来たけれど　新しいバーナーは
やっぱり安物だけあって　極小の火加減を維持するのが
非常に難しく　途中で何度も消えたので　強めの炎🔥にしたら
今度は　恐ろしいほどボォォォォーーーーッ🔥と着火時に
炎が出て　火事にしてしまうかと何度もヒヤヒヤ

次に使う時は　引火しそうなものは全て　片付けてから
使わないと心臓に悪いわーーーー