日本のお正月、〆は

今朝は2日についで2回目の雪かきスタート。
15cmくらい積もりました。
北海道では大雪と報じられていますが、岩見沢や夕張あたりが、いわば線状降雪帯？のようになって、ピンポイントで降ったようです。
このあたりは比較的穏やかでした。

さて、しつこかった日本のお正月ですが、〆はやはりこれ。
今年は奮発して天然トラフグにしました。
養殖と違って身が引き締まっていて味が濃い。
〆の〆はやはり雑炊です。
塩や醤油をほんのわずかにして、残っていた手作りのイクラをのせました。
これが意外に美味しかった。
来年もおせちなしで、これらに決定です。
さて、ぼちぼち動きます。笑

＜天然トラフグ＞






＜手作りのイクラのせ＞