新じゃがです。家庭菜園で唯一の食用野菜で、毎年キタアカリを作っています。
泥付き
乾燥させて泥を拭き取りました。保存のためには水洗いしないほうが良いとか。
芽の出る凹みが赤っぽいのがキタアカリの特徴です。
完
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