カワセミ 君です
裏の池に 縄張り荒らしに進入しました ♂のカワセミ
前方に池の主のカワセミ嬢が居ますので、警戒態勢をしています、
レーズン食パン リベンジ
最強力粉250g レーズン100g 生地捏ね上げ後 すぐに混ぜ合わせる
レーズンのラム酒の水分を小麦粉を少し付けてサラサラにしておく、
最強力粉は捏ねる時間が長く 大変でした
一次醗酵 二次醗酵と何とか順調に温度管理が出来ました
二次醗酵 少し張りが無いみたいです
210℃で15分焼き上げ 釜伸びは良い感じです
何とか 及第点の レーズンパンが出来ました。
おまけに 焼きリンゴも仕込みました
食後のデザートになりました焼リンゴ、出来上がりの写真を忘れました。