ジャがイモのアンチョビソース

木・金と東京と出張でした。
腰が治らない中，大変でした。
今も　い,痛いよ～。
タクシー使っての移動でなんとか
しましたが。タクシー代が１万円も
かかったよ。ふところも痛い。


写真はジャがイモのアンチョビソース。
まあ，レシピは簡単ですが，ワインの
つまみにもなるし，お腹もいっぱいに
なるし・・・・お得です。

レシピは，
パスタの要領で，にんにく片をオリーブオイルで
炒めます。お好みで「鷹のつめ」で辛味を加えて
ください。
次に，アンチョビフィレをお好みで加え，水で溶
かして出来上がり！

前に紹介した，ＡＳＤＡのワインの写真です。
ボルドーのラクレットと南アのピノタージです。