かきごはん

やっと冬になりました。

イタリアンもいいけど，今回はかきごはん
です。
かきはダシがよく出るので，１００ｇくらい
でも美味しくできますよ。
個人的には，かきもミツバをたくさん入れる
のが好きです。

レシピは，多くのｗｅｂからいただき，
少しカスタマイズそました。

材料（２人前）
　　　　かき・・・・・・・・・２００ｇ
　　　　しょうが・・・・・・・少々
　　　　ミツバ・・・・・・・・少々
　　　　醤油・・・・・・・・・お好み
　　　　酒・・・・・・・・・・少々
　　　　塩・・・・・・・・・・少々
　　　　お米・・・・・・・・・２合

　準備
　　　「かき」は塩をつけて洗います。最後は水
　　　でしっかり洗い流します。酒，塩，醤油で
　　　軽く，下味を付けます。
　　　（だいこんおろしで洗うのがベストらしい
　　　です。）

　　　ミツバを１ｃｍほどに切っておきます。

　１．米を２合をとぎ，１時間ほど浸けておきます。

　２．鍋に水を１００ｍｌほど沸かし，「かき」を入れ，
　　　１分ほどで取り出します。
　　　アクを取っておきます。

　３．炊飯器に米をセット。一旦水を捨てて，２の
　　　「かき」の汁をいれます。さらに酒，塩，醤油で味
　　　を調え，２合の目盛りまで水を足し，スイッチ
　　　ＯＮ。

　４．ご飯が炊けたら，すぐ，取り出しておいた「かき」
　　　とミツバを加え，すこし混ぜます。
　　　５～１０分蒸らしてできあがり！