旬ですね～栗ロール・・。

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暑い季節が終わるかと思いきや、急な寒さで、
一体・・・？
秋は来るのだろうかと心配しつつ・・・。

栗が出回るようになりました。

こちらは、そんな旬の一品。
月に一度のおやつをお届けしている今月の一品です。

特別仕様ですので、お店では出せませんし、出ない一品です。

見た目は地味ですが、
生栗を丁寧に加工しています。
中は４層で巻かれております。
宮城県産のうるち米のみで作られた米粉を使用しています。
甘みも、砂糖だけでなく、複数を使用しています。

お食べになった方はお分かりになるかと思いますが・・・。

久々に、本物の栗のお菓子を食べたな～と思える一品になりました。
栗も亀岡で育った地元産ですし・・・。
丹波栗には敵わないかもしれませんが、栗の旨味も風味も凝縮されて
美味しいです。旬ですし・・。
安いですし・・・。
手間はとことん掛かりますが、美味しくなるもんです。

モンブランが好きな母にも試食・・。
栗の皮むきを手伝ってもらったので・・・。
年中、販売されているモンブラン・・。
「美味しいな～」と母の一言。

今月もおやつの日を終えて、ホッと一息・・。
と、言いつつ、
来月のおやつが頭の片隅に・・・。
苦しみでもあり、でも、結構楽しいかも・・・？
色々と試行錯誤、挑戦しつつ勉強させてもらってます。
温かく見守られつつ、店も私も育てていただいてます。
ありがとうございます。