夏野菜のマリネ☆

昨日の夕方、久しぶりにママ友のＭちゃんから電話。
マリネをおすそ分けしてくれるということで、わぁ～い♪もちろんいるいる！といただくことに。
お嬢が寝ている隙に…と身軽な体で我が家にやって来たＭちゃんを見た息子、満面の笑みで抱きついておりました。犬だったらシッポ振りまくりな喜びよう。
やっぱり覚えてるんだね～毎日のように遊んでたもんね～。

いただいたマリネはこちら。


ナス、ピーマン、トマト、玉ねぎ、エリンギがごろごろ♪
本当はＭちゃんちでママ友ランチ会があってふるまったそうなのですが、一人は酸っぱいのが苦手で、もう一人はナスが苦手…。残念ながら売れなかったそうです。
でも我が家は酸っぱいのは大好物！
「これ、酸っぱい？」
「酸っぱくないよねぇ。おいしいよねぇ。」
…とその日のうちに完食。ごちそうさまでした～。

仕事から帰って息子を迎えに行って、今にも夕立が来そうな中を猛ダッシュで帰って来て、洗濯物をぶっ込んで、息子に離乳食をあげた後で、わぁ～っと作った晩御飯がこちら。


納豆＆とろろご飯、じゃがいもとワカメのみそ汁、生姜焼き、たれだけ作ったごま豆腐、残り物のきんぴらごぼうに、いただいたマリネ。
本当は春雨サラダでも作ろうかと思っていましたが、マリネのおかげで一品助かりました～。

育休中はの～んびりしていて社会復帰できるかとても心配でしたが、復帰したらそんなこと考える暇もなく、もうそのペースにのっていくしかないという感じです。
人間、その時の状況に応じて適応できるものなのですねぇ。