ママ友ランチ定食＆アップルレモンタルト

今日はマンション友達のＭちゃんと、ご近所友達のショウママと、“月齢はだ～いぶ違うけど、同学年の子持ちママということで、ひとつよろしく！”というランチ会。
…の予定でしたが、お子が発熱！ということで、ショウママが来られなくなってしまいました。。。
せっかく兄ちゃんたちの春休みも終わったのにねぇ…残念！

他に誰かつかまらないかな～？と網をかけるも、誰もかからず。
なので、Ｍちゃんとまったりランチ会となりました。

２ヶ月ベビーの授乳中Ｍちゃんと、年子妊婦なショウママ…と思ったら、めっちゃ地味献立に（笑）


鮭とごぼうの炊き込みごはん、かぶとベーコンの味噌汁、豆腐のグラタン風、相方特製ぬか漬け、ひじきと切り干大根のサラダにせめてもの彩りにトマトを添えて。
ランチョンマットぐらい敷けばよかったけど、うちのお嬢がテーブルに届くようになってしまったので、マチャアキ防止のため省略（笑）
最近、めっきり安全ゾーンが減ってきました。
兄の椅子を運んで登る技を身につけてしまったので、もはやキッチンカウンターすらも危険区域です。

お昼はヘルシーに抑えたので、おやつはちょっと高カロリーでもいいか？とタルトを焼きました。

見た目残念な感じですが…味は美味しかったんだけど…

りんごのタルトのレシピをアレンジして、生地は薄力粉８０ｇと全粒粉７０ｇを合わせて作りました。
アーモンドクリームに、先日煮ておいたりんごのレモン煮をのせて。
これが、りんごを大きく切ったもんで、重さで沈んでしまい…（しかも、ちょっと押し込み気味にのせちゃったからなぁ…汗）
そのうえ表面焼き過ぎだし…。
残念な感じだと言っておきながらも、はりきって大きい型で焼いてしまったので、半分ショウママ宅へお届け～
ま、お子もいっぱいいるから消費できるでしょ。
元気になったら仕切り直しましょ。

Ｍちゃんは中華風のおから煮をツナバージョンで作ったのをおすそ分けしてくれました。
手抜きな夕飯の１品に重宝しましたわ（笑）


しいたけも入ってるのかな？これもいいねぇ♪…でも、私もいつもこれ作り過ぎちゃうんだよね（汗）

メインは冷凍庫にあったいつぞやのカツ＆フライを揚げただけ～
そういえば震災以来、初めて揚げ物しました。
昨夜の地震もけっこう揺れたし、いつになったら落ち着くのでしょう…
震災の後、ベランダの睡蓮鉢の水がすごく少なくなっていて、地震で揺れてこぼれたのか…と思うと、なんとなく揚げ物は怖い気がしていましたが、まぁそんなに大量の油を入れなきゃいいんですよね。

うちのお嬢は、てちてち…と歩いては、Ｍちゃんちの２ヶ月ベビたんに布団代わりにかけているスリングをずりずりとひっぱり、足をくいくいひっぱってみたり、しまいにゃあ足を舐めてみたり（汗）
なんだか気になる存在のようです。
あと半年…いやもうちょっと？大きくなったら、一緒に遊べるかな～？

夜には父ちゃんに向かって２ｍほど歩いたお嬢さん。
それでも同い年なんだから、不思議だねぇ。