トマトときゅうりを使わないランチ会

昨日は大学時代の友人がsugar家にやってきました。1人は子連れで、もう1人は夫婦で。
お子ちゃまはまだ離乳食なので、大人メニューの献立を考えようと思ったのですが、この人たち、きゅうり嫌いとトマト嫌い。
夏にきゅうりとトマトなしってさぁ～。
多分、出されれば食べられるレベルだとは思ったのですが、まぁせっかくお昼に来てもらうんだし、抜きで考えてみますか、と作ったのがこちら。


きのこのキッシュ、バジリコスパゲティ、ほたてソーセージ、仕方ないからサラダはアボガドとマグロと水菜のサラダ。

たしか旦那さんがきのこ好きって言ってたっけ…？と思い出したので、きのこのキッシュにしてみました。


☆フィリング
　しめじ、まいたけ、マッシュルーム１/２パックずつと角切りベーコン５０ｇをオリーブオイルで炒め、白ワイン大さじ２、塩コショウを振り、卵２個、生クリーム８０ｍｌ、牛乳５０ｍｌ、粉チーズ大さじ４を混ぜる。

パイ生地は冷凍パイシートを使用。２１０℃で１５分→フィリングを流して１８０℃で３５分。
おいしかったから、メモメモ♪


お土産に黒船のカステララスクなるものをいただいたので、さっそくおやつに。


食べてみると、あ～たしかにカステラ、たしかにラスク。
LUPICIAのオサレお茶セットもいただいたので、ルイボスティーを淹れてみました（相方が　笑）


真ん中の缶がルイボスティー。出産祝いのイラストがかわいいです♪だからノンカフェインなんですね。

私はグレープフルーツゼリーを作りました。


実をとったグレープフルーツをぎゅっとしぼって、ジュースを足して５００ｃｃ＋はちみつ大さじ３をゼラチン５ｇで固めました。
実は妊婦なの～っていう友人が気に入っていました。たしかに、妊婦好みかもね。
これもおいしかったから、メモメモ♪

来客好きのはずの息子、やってきたお友達が年下でちょっとつまらなかったらしく、めずらしく昼寝をしていました。みんながリビングでワイワイしているのに、１人寝室でスヤスヤ…。
あと半年くらいしたら、もうちょっと楽しく遊べるかもね。
１２月生まれのベビーも楽しみ～♪次はそちらのお宅に集合かしら？