蕎麦打ち

12月6日に東京・青山で行われた『蓼科・冬カフェ』。
茅野市の生産者さん達の生の声を聞いて頂こうと、十数名の生産者さんも
参加して、お話を交えながらシェフの料理を堪能して頂きました。

その晩に、テレビ東京「ワールド・ビジネスサテライト」でも放送され
茅野市を大いにアピール出来、大成功なイベントになりました

その参加された生産者さんの1人で、高齢化が進み耕作放棄地が増えてきている中、
どうにかしないといけないと奮闘されている若手の方です。
ご自身でも野菜や蕎麦を栽培していて、今回、自分の畑で収穫した蕎麦で
お蕎麦を作ってくれるということで、お言葉に甘えて厨房に来ていただき
蕎麦をうってもらいました!!
歯ごたえがあって、とっても美味しいお蕎麦でした
ちょっと早い年越し蕎麦を堪能しました、ありがとうございます