親類から宅配便で届いたポンカンでママレードを作りました
丁度２年前の今頃も頂いたポンカンを、今年も頂きました。
ブランド商品「三重県熊野市金山町で育ったポンカン」は、
甘くて美味しいですネェ
＜こんな感じで育ったのかな・・・イラストに描いてみました＞
ポンカンの到着（写真にパチリ）
熊野みかん（金山パイロットファーム生産）「ポンカン」
＜ポンカンのママレード・自分流手作りの流れ＞
ａ．水洗いしたポンカンの皮を剥く・・・・・・（準備）
皮を細く刻んでおく。
身の袋の処理は適時（自分流に・・・）
ｂ．上記ａ．の準備物（皮と身）を鍋で茹でる。
（砂糖を適当（自分の好みの甘さ）に入れる））
ジャム上になったら、冷ます・・・・・
自己流ですが、竹鶴（ウイスキー）を少々入れてかき混ぜておきました。
すると
ｃ．冷めた後一旦、お皿に盛りました（こんな感じ）
もっとミズ水しいほうがよいかも・・・・・（マッ・いいか）
ｄ．ポンカンのママレード・ビン詰で完成
＜ひとコト＞
朝食に食べているパンに塗って試食しましたが
なかなかイケマス・・・です。
友人にも試食してもらいましたが、
おせじか？？？
美味しいといってくれました・・・・
気分は天晴れナリ
以上。
