久しぶりの生家で過ごす2016年末＆2017年始（お正月）
2016（Ｈ２８）12月28日～2017（Ｈ２９）1月3日まで
伊豆東海岸で過ごしました（天候に恵まれ、・よかったです）。
今回は特に、居酒屋での飲み仲間から、
是非・ウツボの干物を作ってきてくれない・・・
との要望から、磯釣りをやりました。
本来は、投げ釣り（ぶっこみ）で「カサゴ」を釣る予定が、
ウツボばかり釣れてしまい、カサゴはボウズ（ゼロ）。
釣ったウツボの2尾を、干物用に海岸（磯）にて、
出刃包丁でサバキ、海水で水洗いして持ち帰りました
ａ．磯釣りで竿先に広がるリアス式海岸を写真にパチリ
ｂ．庭先に吊るしたウツボ（2尾）
ウツボに塩を塗って、４日半天日（外）干し
ｃ.ウツボの干物完成（2尾）
ｄ．都会では.臭くて焼けない・ムロアジの生くさや
（伊豆新島産）を庭先で焼く美味い・クセになりますネ
ｅ．庭先のツツジ1本が狂い咲き・伊豆は暖かい？
ｆ．裏の小さな畑で実った大きな「橙（だいだい）」を獲り。
親類から頂いた大きな「レモン」と一緒に持ち帰る
ｇ.お正月料理の一部
①庭先で解凍中のズワイガニ、カキ、ホタテ
自然解凍に時間がかかるので、外で解凍へ。
②伊豆稲取金目鯛の煮付け＆頂いた伊勢海老
＜ひとコト＞
生家に滞在中の年末・年始は、快晴で・気温も高く
天候に恵まれ・いい休暇がとれました
昔から伊豆方面では、ウツボを食べる文化がなかったので、
始めての「ウツボの干物」作成は楽しかったです・・・
早速・一月６日・干物を居酒屋に持ち込み炭火焼きで、
飲み仲間と珍味を確認する予定です
以上。
