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バルサミコ牛丼
を作ってみました♪
初バルサミコ酢です。
購入するのも使うのも今回がはじめて♪
まずは・・・やっぱ香りを・・・。
『おぉ!ワインっぽぃ!・・・でもやっぱ酢っぱ!』
って感じでした。
これで牛丼・・・ってと思いつつも作ってみたところ。
なかなか美味しかったです♪
でも、やっぱり独特の酸味はあるかもー。
牛丼よりも、ステーキに合いそうなソースって感じです♪
バルサミコ酢って言ったらやっぱり・・・
『(´-`)さん』だよね(笑
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バルサミコ牛丼
を作ってみました♪
材料(4人分) | 作り方 |
牛切り落とし肉(食べやすく切る)・・・400g 【A】塩、コショウ(黒)・・・各適量 サラダ油・・・適量 ニンニク(芯を除き、薄切り)・・・2かけ バルサミコ酢・・・大さじ7 しょうゆ・・・大さじ2 インゲン(2cm長さに切る)・・・4本 グリーンアスパラ(かたい部分を除き、2cmの長さに切る)・・・4本 【B】ユズコショウ小さじ2を水小さじ2で溶きのばしたもの ご飯・・・どんぶり4杯分 カイワレ(根元を除き、半分に切る)・・・適量 |
①牛肉は【A】をふり、下味をつける。 ②フライパンにサラダ油を熱し、ニンニクを入れて香りが出るまで炒めたら 【①】の牛肉を加えて炒める。 ③【②】の牛肉に火がとおったらバルサミコ酢を加え 2分ほど煮詰め、しょうゆを加えてさらに1分ほど炒める。 ④鍋に塩(分量外)を加えて湯を沸かし インゲンとグリーンアスパラを時間差で入れてゆで ザルに上げて湯をきる。 ⑤【④】の野菜を【③】に加え、さっとからめて塩、コショウし 【B】も入れてざっと混ぜ、すぐに火を止める。 ⑥器にご飯を盛り、【⑤】をのせてカイワレを添える。 |
初バルサミコ酢です。
購入するのも使うのも今回がはじめて♪
まずは・・・やっぱ香りを・・・。
『おぉ!ワインっぽぃ!・・・でもやっぱ酢っぱ!』
って感じでした。
これで牛丼・・・ってと思いつつも作ってみたところ。
なかなか美味しかったです♪
でも、やっぱり独特の酸味はあるかもー。
牛丼よりも、ステーキに合いそうなソースって感じです♪
バルサミコ酢って言ったらやっぱり・・・
『(´-`)さん』だよね(笑
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なんか、体によさそう。
そうそう、お酢は体を元気にするんだよね。
(そんなCMなかった!?)
私、お酢の料理作ったことないよぉ。
ドレッシングとか餃子のタレくらいしか使わず・・・。
それにしても、毎日お料理作ってエライなぁ。
ダンナさんがうらやましいです。
私もとみぃをお嫁にもらいたい!!
…って、なんだろう??笑
ワインっぽい香りがするの~??
味も、ワインな感じ??
酢っていっても、いろんな種類があるんだね~☆
してますよね~♪すごいな~といつも思います。
でも、いろんな調味料が使い分けられるようになると
作れる料理の幅もぐんと広がりますよね。
私は豆板醤とウスターソースあたりをせめてみようと
思ってるところです。
バルサミコ酢はもう少し、料理がうまくなってからかな(笑)。
すっごいワインな香りがするんよー♪
肉料理やアイスクリームに使うらしいよー☆
そうそう!お酢は身体を元気にする!
疲れた時にはお酢料理~♪
いや、うち毎日じゃないんよー。
旦那が残業の時は会社で食べてくるから
週4くらいしか作らないんだよ~(笑
味はすっぱいワインかなぁ(笑
鼻にすーっとくる感じがワインなのです♪
うちには穀物酢とバルサミコ酢しかない~。
林檎酢とか『飲むお酢』をとっても気になるの♪
でも、まだ買う勇気がなくって(笑
ついつい気になって、そうするとうちに
『こんな調味料ない!』ってものが多くて
んで、なんか買っちゃって・・・(笑
きちんと使いこなせるようになりたいです~。
豆板醤いいですねー♪
炒め物とかに入れると美味しいですもんねぇ~♪
バルサミコ酢・・・ほんと、今後の使い道について
悩んでます(笑
1.牛丼美味そうだから毎日作る。
2.オリーブオイルと1:1で混ぜて味付けしてドレッシングに。
カリカリベーコンと生ほうれん草のサラダなんかに合いそう( ´ー`)
3.まぁ、イタリアンなものにぶち込めば良いんじゃないでしょうか(´▽`*)アハハ
『(´-`)さん』ってだれだろう?
まいにちおいしそうなご飯で(⌒¬⌒*)んまそ・・・♪
今日のはまたすごいおいしそ~~( v ̄▽ ̄) イエーイ♪
バルサミコよく名前は聞くんですけど使ったことがないです( ̄ー ̄; ヒヤリ
今度見つけたら作ってみようかな♪
うはっ!めちゃめちゃ美味しそうですな☆
これ、いただき♪
イタリアンなものって。。。
あんまり作らないので分からないのです(笑
パスタ?ピザ?(笑
『(´-`)さん』は、いつもあなたの傍に。。。(怖いな
自分で作るとなるとレパートリーが少ないので
こうやって雑誌に頼ってしまっています(笑
バルサミコ・・・小さい瓶があるといいんですけどねぇ。
お試しで使えるくらいの。
私が買ったのはちょっと大きいので
これからどうしようかと悩みもんです(笑