アンチョビ＆トマトソースのパスタ。

トマトがたくさんあるのでアンチョビ＆トマトソースを作りました。

材料はニンニク、たまねぎ、トマト、アンチョビ（オイルサーディン）です。
ニンニクとたまねぎをオリーブオイルで炒めて
凍らせておいたトマトを流水につけて皮を剥きます。
あとはコンソメと塩コショウで味付けをして煮詰めて出来上がり。



これは市販のものを使っていたんですが、それがおいしかったので
自分で作ってみました。自分で作ったほうが断然おいしかったです(^^)
今日はパスタにしましたが、ピザソースにしてもおいしいです。


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