冷やしおでん

昨日は夕方から打ち合わせがあり、帰宅が遅くなってしまい、
ブログ更新できませんでした。。。

これも少し前のネタ。

ブログで仲良くしてくれるLeviさんが以前作られた冷やしおでんが食べたくて。

嬬恋村で買ってきた例の す の入った大根だったので、
ちょっと固い



でも味付けでカバー



薄味で煮たので、醤油麹をベースに甘辛ごまみそをかけて。

材料は、
大根、厚揚げ、たまご、干しゴボウ、干しヤーコン、だし昆布。

おいしかったでーす