出店上の件とか、auイベントの件とか。

おはようございます。

今日のお目覚めはいかがでしょうか？？



世間では、今日からゴールデンウィークというのでしょうか？？


昨日のフレスポには、以前に一緒に腹立いていた友人が朝イチで遊びに来てくれましたよ

27日から休みなんだって。

うらやましいような、

いやいや、私は頑張り時だ！！と自分に言い聞かせたり。

来てくれてありがとね



昨日は、ベトナムから来た青年も買いに来てくれました。

若干まだ日本語があやしげなので、私もカタコトの英単語を言ってみたりしながらの接客でした。

終始にこにこしていて、とても感じの良い青年でしたね。

あずきいちごのクレープを注文してくれました。

盛り付けの様子を見ながら小豆を指さして

「これベトナムにもある」

「飲み物」

「甘い」

と説明してくれました。

出来上がった商品をお渡しすると

「美味しそう」と言って、喜んでくれました。

「日本はきれい」

「電車はベトナムにはない」

とか、いろんなことを教えてくれました。

これから先も日本を満喫してくれたらいいなと思います。

観光ではなく、日本でお仕事をしているとのこと、きっと職場でも愛されているんでしょうね。


昨日も、リピーターの方や

amane号を見つけて買いに来てくださった方

ありがとうございました。


5月の出店のスケジュールが決まったのですが、

※5月のカレンダー大幅に更新しています。

フレスポはだいたい火曜日と金曜日には行くみたいですね。


太子南店の出店がないのがちょっと残念なのですが

今度はイオンタウン太子店に出店することになりました。


また、マックスバリュ城の西店にも出店するみたい。


太子南店は、時々また出店したいなと思っていて、お願いしてあります。

マックスバリュさんはいろいろと条件があるので思い通りにはいかないですね。


自宅があるたつの市や、すぐ近くの相生市でも出店したいのですが

どこかいいところないかなーと思っています。


それから、5月7日のauショップ播磨太子店さんのイベントの詳細を公開しています

サイトのインフォメーションをぜひご覧ください。

↓↓↓

インフォメーション

私が以前参加したイベントでは、アンケートにお答えいただいた方のみにクレープの無料チケットをお渡ししていましたが、今回はグループ全員にお渡しするようです。

つまり、ご家族で来てくださってアンケートにお一人がお答えいただくと、ご家族全員にもらえます。

太っ腹だな


また、無料配布以外にも

クレープを販売してもよいということなのでぷらっと買いに来てくださっても、販売させていただきますよ。

お持ち帰りもできますので、お申し付けください。



まぁ、auショップさんの店内は広々してドリンクコーナーもありましたし、

無料チケットをもらってクレープを食べつつ

ご家族の機種変更や新規申し込み、アンケートにお付き合いいただくのもいいんじゃないでしょうか？？

アンケートは、3日から5日はイオンタウン太子店にブースが設置されますので

そちらで答えても無料チケットがもらえます。

アンケートにあらかじめ答えてもらって

7日にauショップにきていただいてクレープと引き換えていただいたりすることもできます。



ショップでは3日から7日までイベントになっていて、アンケートにお答えいただくことができます。

クレープは7日だけになりますが、ご都合のお悪い方はどなたかにお持ち帰りをお願いするという手もあります。



話は変わって、3日と4日の出店スケジュールが空いていて、もったいない感じになってますが、

イベントの準備やその他いろいろ整っていないこともあるので

せっかくのゴールデンウィークだというのに休もうと思っています


来年以降、ゴールデンウィークが休めなくなるかもしれないよ

・・・と友人に言われました。



それもそうだな。


って感じです。

4月の9日から走り出して、仕事一色、かなり多忙になってしまったので

少しいろいろ整理したいなと思います。

※家の片付けも含む。


後回しになっている仕事も多いですしね。



とにかく、今日と明日は気合いが必要なので頑張ります。



では、皆様にどこかの出店場所でお会いできるのを楽しみにしています。


よいゴールデンウィークを！！








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ミーティングと出店スケジュール。

おはようございます。


昨日は、最近知り合った方々と情報交換を兼ねたランチに行ってきました。

ご紹介というか、お引き合わせもしたくて。


太子南店の時によく買いに来てくださる方々がいる『南風』へ。

店長さんはじめ、店長の奥様、スタッフの方々まで買いに来てくださるので、私としてはすっかり友達気分です。



昨日のミーティングは、私の移動販売中に出会った方々で

ひとりは先日記事に書いた「大麦粉」屋さん。

いただいたサンプルの領収書の受け取りもあり。


もう一人は、移動販売の先輩で

手作りタルトの販売をされている方です。



タルト屋さんは、昨年太子に移り住まれていますが

販売先は姫路や加古川が多いようで

「タルト食べてみたいな」と思うのですが、販売先でお目にかかるとすれば

一緒のイベントに出店したときくらいかもしれません。



あんまりお仕事を増やしたくないとおっしゃるので詳細は書きませんが

電話で注文すれば太子で購入することはできるみたいです。



それで、「車を見せていただきたいなー」と思っていたのですが

わざわざ移動販売車に乗ってきてくださって、念願叶いました。


ベースは軽トラで、立って作業ができる空間になってました。

業務用の冷凍冷蔵庫も完備されていました。

かなり立派なつくりでしたね。


私と大麦粉やさんは、感心しきりでした。


5月は繁忙期なので、私も忙しくなる予定ですが

タルト屋さんも大変お忙しいみたいで

また、繁忙期が終わったらミーティングをしましょうということで解散しました。



フリマなどでご一緒できるのが楽しみですね。



昨日お会いしたお二人は、悠々自適な生活スタイルを望んでいらっしゃり

私のように気合いの入った感覚ではないのですけど

私もゆくゆくは自分の思い描くビジョンがあるので、そこに到達できればと思うわけで

そこに至るまでの、特に今は頑張らなければならないときだと考えています。


さて、5月の出店スケジュールですが

週5回は出店するようなスケジュールになる予定です。

合間にプレオープンをした山崎に行ってみたいとも思っています。

ただ、いつどこで出店するのか・・・というのは、まだきちんと決まっておらず調整中です。



しかしながら、ＧＷについては予定が定まりにくかったので

3日と4日は出店したいなーと思いつつ

出店場所が決まっていなかったりします。

どうしたものか。。。



やることが多いので、思い切って休んでもいいのかもしれないのだけど。。



もうちょっと考えたいと思っています。




それと、5月7日のauショップ播磨太子店のイベントですが

ちょっとフライング気味に詳細をカレンダーには出しています。

↓↓↓

5月7日のカレンダー

※正式には店長の承認が取れ次第お知らせしたいと思います。



さて今日は、今までの移動販売の材料の消費数を踏まえた仕入れをきちんと行ってきたいと思います。

3か所は回ります。


コストコで仕入れないといけないものもあるので、実はコストコのビジネス会員になってます。


材料の温度管理が、クーラーボックスや保冷剤の性能によってかなりてこずってます。

準備した保冷剤とクーラーボックスが強力すぎて、材料が凍ってしまうという。。。



保冷効果をもう少しソフトにしたいので、その辺も試行錯誤していたりします。



経験と失敗ですね。



これからもたくましく生きていこうと思います。









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やすめないのね。

おはようございます。

予報では雨が降るみたいですね。
出店がない日でよかったなとちょっと思ってます。


本格的に雨対策を考えておかないとね。



いや、やることが多くて。。。



本当は時間があったら、プレオープンをさせてもらった山崎の方のおうちのお庭に出店をしたかったんですけど断念しました。

移動販売で出店してしまうと、その日はそこで過ごさないといけないので銀行や仕入れもままなりません。

これからいろいろ工夫して、きちんと仕事の流れを作りたいところです。



まだ、始めて1か月も経たないのですけど、長いことやってるような気分にもなります。

なんででしょうね？？



いろいろと準備したいこともあるのですが、今後の出店先の展開なども考えると営業活動もしていかないといけないなと思ってます。


最初はたくさんお金も出ていくし、時間がいくらあっても足りないような気がするけど、慣れや工夫と失敗を重ねることなどで、きちんとしたスタイルが出来上がっていくんだと思ってます。


出店場所についてはLINE配信も行っていますが、LINEをされていない方もいらっしゃるのでメルマガも準備したいなと思っています。
月一まとめて配信して、あとは不定期にイレギュラーな情報をお伝えする感じかな？？


この間、営業に行った車屋さんでは「掲示物を貼ってあげる」「チラシも置いていいよ」と言われたのですが、かなりアナログなものをリクエストされました。


私がクレープ屋さんで、どんなところにいつ出店しているのかが、
スマホや携帯、PCを使わずともわかるようなものがいいんですよね。



そういうのは移動販売の店頭にも置いておきたいですしね。


お餅やおかきの宣伝もしたいですしね。

サロンの宣伝は、固定店舗の目途が立ったらぜひやりたいですね。




大麦粉やそば粉を使った生地も、何食か限定で販売してみたいなと思っていたり・・・

トッピングももうちょっと増やすと同時に、健康効果を意識してもらえるといいなと思っています。

また、フレスポ赤穂では比較的のんびりな営業が続いているので、ドリンクもそろそろやっていこうかと思っていたりもします。



フレスポはのんびりしているとはいえ、お客様が宣伝してくださったおかげか？？

ちょっとずつ販売個数も増えてきていて、材料の準備も少し増やそうかと思っているところです。



よいお客様に恵まれています。ありがとうございます。



そうそう、先週のフレスポでの販売時に、興味深いご夫婦と出会いました。

以前からのクレープファンのご夫婦でしたが

移動美容室をされていて、その事業のポリシーなどもお聞かせいただきました。



またお話ししたいな。



「またお話ししたい人」がたくさん出来ていて、楽しいなと思います。


移動販売は、帰還後も荷物の積み下ろしとか片付け。。。

当日の朝も、荷物の積み込みなどいろんな仕事がありますが、

そういう作業をしながら「まるで毎日がピクニックだな」と思ったりします。



顔見知りのお客様も増えてきましたし、そういう方々のお顔を思い出しながら準備をしていると案外楽しかったりしています。




フレスポでは、去年の8月ごろまで同系列の移動販売のキッチンカーが毎週木曜日に来ていたそうで、かなりの人気だったとか？？

お客様の情報だと、販売していたお兄さんはイケメンだったらしい。

俳優の誰かに似ていたと聞いたのですが、その俳優さんの名前が昨日から思い出せずにいます。

もやもやします。。。




なんだかまとまりのないブログ記事になりましたが、お許しくださいませ。



今日も一日充実した意義ある一日になるように、頑張りましょう！！

いつも頑張ってる人は、頑張りすぎずにね☆彡






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日々様々な出会い。

おはようございます。
朝晩寒すぎます。

皆様お体、大丈夫ですか？

怒涛の1週間が終わりました。

4月の9日にゆたりんまつりに始まり、

その後、14日から店頭での移動販売の出店が始まりました。
慣れないことが多く、お客様にはご迷惑をたくさんおかけしたかもしれません。

実は、忘れ物をした日がありました。

ある日は、調味料を。
ある日は、パラソルを。

荷物がなんだかすっきりしているなーと思ってたんですよね


調味料を忘れた日は、マックスバリュさんの出店の日でして、

朝イチで友人が来てくれて、おかず系を注文してくれたので発覚。

お店を見ててもらって、マックスバリュさんへダッシュ！！

事なきを得ました。


パラソルがないと、おしゃれ度がちょっと低くなるのですが

最近は風が強いことが多くて、途中でたたんでしまうことも多いです。


そんな話をすると「もしかして風女？」とお客様にいじられました。

自覚がなかったけど、そうかもしれません


そんな移動販売初心者の私ですが、

お客様に「この仕事長いんですか？」と聞かれ

「始めたばかりです」と答えると

「ベテランの雰囲気を出している」と言われうれしくなりました


少しは慣れたのですかね？？



昨日は「若干暇だな」と思ったのですが

最後に数えてみると、

「忙しかったよー」と思った日とそんなに変わらないくらいの個数を食べていただいていました。



まぁ、材料を切らしてしまうようなことがあってはならないと

気合いの入った準備をしていったからでしょうか？

少しは手際がよくなったからでしょうか？


ちなみに昨日は気合いを入れすぎて、材料をたくさん余らせてしまいましたが。。。


まだまだこういうところは、初心者ですね。。




ここ数日の営業では、修学旅行の準備でお買い物に来ている学生さんなんかも多かったです。

ちなみにおやつは300円までですって。

修学旅行前にして、腕を骨折しちゃった男の子もお母さんと病院帰りに寄ってくださいまして、にこにこ笑顔でクレープを注文してくださいました。

修学旅行、大丈夫かしら？

ちなみに、姫路でも太子でも行先は「長崎」でした。



リピーターさんや、クーポンを使ってくださった方、ありがとうございます。



「頑張ってね」と声をかけてくださった方、ありがとうございます。


様子を見に来てくれた親しい方々、ありがとうございます。



車をほめてくださった方、ありがとうございます。


イベントや出店場所の情報を教えてくださった方、ありがとうございます。


美味しいと、食べてくださったすべての皆様、ありがとうございます。



また、その中で「大麦粉」を取り扱っている方と出会いまして、サンプルをお願いするとわざわざ出店場所まで届けに来てくださいました。



ありがとうございます。



5月もきちんとしたスケジュールがまだできていないのですが、結構びっちりと各店回る予定になっています。

クレープ販売が慣れたところで、生地や材料もいろいろこだわっていきたいと思っています。

美味しさもさることながら、身体によい食材も提供できればいいなと思っています。

健康じゃなければ、食べることを楽しむこともできませんからね。



大麦って、健康面から考えても魅力的な食材ですので、何らかの形で取り入れられたら・・・と思っています。




また、おかきやお餅あられの方も少しずつやっていきたいと思っています。



こうやって店舗様の軒先でさせていただいていると、本当に様々な出会いがあります。


今後はちょこっとずつでも出店場所を広げていきたいと思っています。


日々、たくさんの出会いや刺激、情報をいただいてワクワクしています。



まぁ、これから先、いろんなことがあるでしょうが、

どんなことも、つらいことまでも楽しんでいければと思っています。



今日は、出店はいたしませんがデスクワークや仕入れに関する仕事などをしたいと思っています。
あ、それから移動販売の暑さ対策も少し準備をしたいところです。
食材の管理もこれからますます気を使わねば。

昨日の余らせてしまったクレープ生地を、いろいろ研究してみたいな・・・とも思っています。

生地焼きの途中で、お客様のオーダーが入り焼きかけの生地を放っておいたらせんべいみたいになってしまいました。

仕方がないので、ちょっと食べてみると意外においしくて第二利用ができないかしら？と目論んでます。

「クレープせんべい」というネーミングはどうかと思いますけどね。

親しくしていただいている方から「揚げてみたら？」と言われたので、やってみようかと思ったりもしています。

個人的には、ラスクっぽいものもいいんじゃないかと思っています。



家の中、片付けたいけど無理かしら。。。



とりあえず、できるところまで頑張りたいと思っています。



では、今日も良い一日を！！






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ひろまる農園くんの新玉ねぎ。

おはようございます。


先日の太子南店の出店の日に、ひろまる農園くんがお昼ご飯を食べに来てくれました。

それで、早めに収穫した新玉ねぎを持ってきてくれました



無農薬、有機農法で作ったお野菜です。


クレープにチーズと新玉ねぎのスライスと簡単な味付けをしていただきましたよ。

私的には、クレープにお味噌を塗ってチーズと、炒めた玉ねぎ＆しいたけを包んで食べたらおいしいんじゃないかと思っていて、想像通りおいしかったら移動販売でも出したいなとちょこっと思ってます。


それはさておき、新玉ねぎをいただいた翌日は「ザ・サロンの日」

料理教室に通っていて、ピクルスづくりにハマっていらっしゃったお客様に「ひろまる農園」のことをお話しすると

「そのお野菜でピクルス作りたい」と。


それで、それをひろまる農園くんに伝えると、次回のご予約時にピクルスに合いそうな野菜をもってきてくれることになりました。

お客様も喜んでくださいました。


それで、今後はひろまる農園くんのお野菜のオーダーもサロンにてお受けしようと思っています。

また、サロンの方のブログやサイトで告知したいと思っています。

しばらくお待ちくださいね。



せっかくの無農薬有機農法のお野菜なので、普通のお店に出荷されてしまうより、価値がわかっていて求めてくださる方に食べていただきたいなと、私が思っています。


早めに収穫した新玉ねぎはまだ小ぶりですけど、本格的な収穫の際にはもっと立派になっていると思います。


今のところこんな感じのひろまる農園くんの展開なのですが、このブログを読んでくださってご興味を持たれた方は、お気軽にお問合せいただけたらと思っています。

↓↓↓

移動販売のお問合せフォーム



それから、LINE配信の方ですが

今は配信専用になっています。

でも、近いうちに問い合わせやリクエストなどを受け付けることができるように検討しています。


店頭でも「〇〇公園に来てほしい」「〇〇マルシェに来てくれたら買いに行く」などお声をかけていただくことがあります。

すべてお応えできるわけではないですけど、問い合わせなどしてみたいと思っています。


店頭では、ゆっくりお話しできる時間がない時もありますので、叱咤激励も含めてコミュニケーションがとれればいいなと考えています。


しかしながら、手が離せない時間もあるのでそこをご理解いただければいいなと思っています。



ま、いろいろとやることが多くて、いっぺんにはできないのですけど

温かくお見守りいただければと願っています








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