彩円の手づくりな日々

そしてついに固定店舗オープン?!

ガレージ引き渡しの日

2020-03-14 | amane@Garage

昨日、ガレージ部分の引き渡しの日を無事に迎えることができました✨
嬉しそうにキッチンカーを持ち込んで記念撮影です📷


写真撮られ慣れてないので恥ずかしさは否めません💦

これから、荷物のお引越しや、様々な準備があります。

また、ガレージ以外の部分の工事も予定していて、2階部分にサロンを作って引っ越す予定。
サロンの「名称」をもう少しシンプルな名前に改名して、単なるクレープのお店ではない事業展開にしていく予定です。

また、仲間を集めていろんなことを企画したいと思っています。

いろいろな募集もする予定にしています。
出店者募集とか、クレープの仕事をしてみたい人とか。

4月の初旬くらいに
「第1次オープン」みたいな感じで、クレープの営業を始めることが出来たらいいなと思っています。

ここに至りますまで、応援してくださった皆様、アドバイスをしてくださった方々、情緒不安定になった時に気にかけてくれた方、真にありがとうございました。

また、何よりも

「オープンを楽しみにしてる」
「遊びに行くよ」

とお声をかけてくださったお客様のお気持ちが励みになってここまで来ましたことは、私を幸福にしてくれて「ご期待に応えたい」という気持ちにさせていただきました。

最近は、コロナウィルスの感染拡大が著しく、先のことが分かりづらく、予定も次々と変更になっていますが、世の中に明るい光を灯せるように微力ながら精進したいと思います。

そんなこんなで、最近少し涙もろくなってますが、泣くのはまだ早い。まだまだいっぱい準備があります。

それから、記事の最後になりますが、なかなか大変な物件をすばらしく生まれ変わらせてくださった施工業者さんに厚く感謝を申し上げます。

ガーデン工房さんとステキな職人さんたち
↑↑↑クリックしてね「ガーデン工房」さんのサイトです。

物件が物件だけにあまり期待はしていなかったというと失礼かもしれませんが、職人さん方も「面白い物件だ」と楽しんで施工してくださったと聞いています。
そして出来上がりは、私の想像をはるかに超えていて
「私にはもったいないんじゃないか?」と、一時的にビビったり、気後れしたりするくらいの仕上がりになりました。
大変お世話になり真にありがとうございました。
引き続きよろしくお願いいたします。

amane cafe Garage店主




クーポンついてます※現在は不定期配信
お得情報も配信します
1:1トークもできますので出店リクエストやお問い合わせもしていただけます。
ショップカードもついてます。

↓↓↓

友だち追加



移動販売*amane cafe*の情報はこちら

↓↓↓

『移動販売*amane cafe*』




おうちサロン彩円のご予約・お問合せに便利なLINEアカウントを準備しました。
クーポンやショップカードもついてます!

↓↓↓

友だち追加




amane cafe Garage 看板つきました

2020-03-09 | amane@Garage


こんにちは。
先週、無事に確定申告書を提出し終えた*amane cafe*店主です♬

そして先週末、ガレージに看板がつきました!!

やっと店舗感が出てきましたね。
ちょっと泣きました💧

屋内はまだちょっと工事してますし、コロナの影響で部材が遅れているので、当初の予定よりはゆっくりしています。

2月23日に久しぶりに「ながさわ山崎店」に出店した時に、

「もうオープンしているのかと思って行ってみたけどわからなかった」と言われてしまいました💦

プレオープンのタイミングが早かったのと、1月の体調不良のせいで営業が中途半端になってしまったので、いろいろと申し訳なかったなと思っています。

それに、看板がまだついてなかったので、なおさらわからなかったと思います。

足を運んでくださった皆様、申し訳ありません💦
もう少し待っていてくださいね!!

それから、1月の私の体調不良を気にかけてくださったたくさんのお客様、本当にありがとうございます💗
宍粟市のお客様から「遊びに行きますよ」とたくさんお声をいただきまして、私は幸せ者だなとしみじみ思っております✨

そんなお客様に、より楽しんでいただけるようにこれからも頑張りたいと思っています✊

さて、ガレージの中ですが
まだ工事中ですがちらりとお見せいたします。

着工前、12月のプレオープン時は、ただ車を突っ込んだだけ、の営業



こんな感じで営業しておりましたが・・・



こんなふうになって


こんなふうになって・・・


こんなふうになって・・・



こんなふうになっていってます。

完成までにまだ少し工事が残ってますし、まだまだいろんな準備がありますが、時々営業をしながら本格的な稼働を目指していきたいと思っています。(予定)

もう少し待っててくださいね♬

とはいえ、世の中自粛ムードなのでどうするべきか??悩みどころですね💦

ちなみに、現在の*amane cafe*クレープ販売は、ウィークデーマーケットのみになっておりますが、マーケットでは細心の注意を払って開催をしたいと思っております。
↓↓↓

マーケットは屋外での開催ですし、多くの方で混み合うタイプのイベントではなく、買い物支援の側面もあるので、ささやかながらその使命を果たしたいと思っていて、出店者の皆様にも、手洗い、うがい、マスク、検温などなどご協力をいただいて開催いたします。

お越しいただける皆様にも、それぞれ対策を行っていただいて、「少しの気分転換」も兼ねて遊びに来ていただければと思っています。

どうぞよろしくお願いいたします。





クーポンついてます※現在は不定期配信
お得情報も配信します
1:1トークもできますので出店リクエストやお問い合わせもしていただけます。
ショップカードもついてます。

↓↓↓

友だち追加



移動販売*amane cafe*の情報はこちら

↓↓↓

『移動販売*amane cafe*』




おうちサロン彩円のご予約・お問合せに便利なLINEアカウントを準備しました。
クーポンやショップカードもついてます!

↓↓↓

友だち追加



レアチーズとカスタードのクレープ試作。

2020-02-23 | amane@wagon

ガレージ営業を見据えて、

時々「ないの?」と聞かれる

「カスタード」と「レアチーズ」を

正式に仕入れている*amane cafe*です。

 

店頭では、

レギュラーサイズのクレープには

「トッピング」というか

「カスタマイズできますよ」という感じで

ご案内しています。

 

正式メニューとして、

「カスタードチョコバナナ生クリーム」とか

「ブルーベリーレアチーズ」とか

増やすべきか??

 

そこらへんは、まだ検討中です。

 

検討するにあたり、試作を作ってます。

 

 

こうやって試作をつくりながら

「これ、私が試食するのよね

って、

最近たくさん甘いものが食べられなくなった店主。

試食するのにも勇気がいります。

 

そんな私にも「レアチーズ」のクレープは美味しいと思ってます。

 

↑↑↑

マンゴーレアチーズ

 

昔はカスタード大好きでしたが

クレープの仕事を始めてから

ちょっとその甘さをくどく感じるようになってしまった店主。

 

ただ、もともと使ってる生クリームが

甘さ控えめで口どけがよいので

バランス的にはよいのでは?と思ってます。

 

手前味噌ですが。

 

よかったら試してみてくださいね

 


amane cafe Garageのこと。

2020-02-21 | amane@wagon

こんばんは。

 

なかなかブログ更新がままならず、書きたいこともたくさんあるのですが、優先順位の高い仕事が山盛り。

気付けは「新年のご挨拶」を書きかけのまま下書き保存されてました。

前回の更新はいつだっけ?と思ったら

去年の5月でしたね💦

ゆるいブログですけど

時々、読んでくださってるお客様からお声をかけていただくので

これからも楽しい記事が書けるといいなと思います✨

 

そして『amane cafe Garage』の話

 

LINE配信や、店頭、ホームページ、その他SNSで目にされた方も多いと思いますが、

去年の11月末に、長年探してきた店舗用物件に巡り合うことが出来

現在は改装工事に入っております。

 

 

最初は、

1階部分がガレージの物件だったので、

キッチンカーを突っ込んで営業&物置スペース

でいいなと思ってたんです。

よければ、サロンもこちらに持ってきて。

 

そして、約3年の移動販売生活や

はっぴーカフェの活動で巡り合った方々の中で

ご希望の方には出店してもらったりして・・・

 

なんてことを考えたりしていました。

 

たつの市は自宅がありますし、相生市は自宅からとても近いので

たつの市と相生市に関しては

当初から「出店場所は慎重に選びたい」と考えてまして

今まで一度も出店したことがなかったのですが

物件を契約したことで、去年の12月に

やっとたつの市内のこのガレージに

出店することができました。

 

※当時は「龍野タクシー」の看板が目印だったので

「タクシーはどこ?」と、来られた方もいらっしゃいましたね

 

古い物件なので、そんなにお金をかけずに

キッチンカーだけ持ってくれば営業できるし

それに移動距離もかなり短くなり、時間的にも楽になる。

 

ガレージなので、悪天候でも営業できる

屋根のない場所での出店予定が、中止になっても

ガレージでは営業できる

空いた時間に他の仕事もできるかもしれない

 

また、こちら近辺の友人知人も喜んでくれたり

初期の頃のお客様(赤穂市や太子町)で、

宍粟市まで足を運んでくださっていたお客様も近くなる

 

そんな感じで始まりました。

 

最初は、

移動距離が短いおかげで、

本来なら出店できない日でも出店できたりしたので

行けそうな日があれば、「よし!宣伝だ!」と思って

ガレージ営業を可能な限り詰め込んでいましたが

 

年明け1月の中旬に体調を崩し

 

1週間寝込む・・・・

 

そしてこの時期確定申告もしなければならない💦

 

そんなブレイクタイムがあり、

そのタイミングでいろんな方々のご意見を聞いているうちに

事業計画を見直すことになっていきました。

 

新しい今の計画(ざっくりしてます)を

いろんな方に聞いてもらうと

好意的な感じでみなさま受け取ってもらえてるので

私にとってはさらにまた大きなチャレンジになりますが

このまま進もうと思ってます。

 

まだ新たな事業計画はまとまってないので

正式な発表はもうちょっと先になり

ガレージの正式オープンのタイミングをどうするのかもわかりませんが

 

なんとなく

1階の工事が終わって、看板がかかったら

ガレージスペースの正式営業を始めながら

順次手をつけて行くのがいいのかな?

 

サロンは、ガレージ物件の2階をリノベして

オープンしようと思ってまして

もうちょっととっつきやすい名前に改名しようと思ってて

現在は、おうちサロンも閉じてます。

 

前からやりたかった、おかきやお餅も

プロモーション活動的にやっていこうと思っていて

今年もちょこっと作ってます。

新作で、練りごまをたっぷり入れたピーナッツ入りのおかきが

思いのほか美味しくできた気がする??

切れっ端のお餅状態のを味見したら美味しくて

余分に作ったお家用のお餅は

あっという間になくなりました。

 

合間を見つけて、もうちょっといろいろ作ろうと思ってます。

 

お餅やおかきの仕事は、もうちょっと温めておいて

チャンスがあれば一気に展開していきたいと思ってます。

 

また、私が一番最初に「個人事業」として届け出をした

「彩円工房」

頼まれる仕事を、副業としてこなしていくために開業した感じになってましたが

最近は

頼まれたら低価格もしくは無償で引き受けてしまって

時間的に、エネルギー的にちょっと大変になってしまったので

これも少しきちんとしたいなと思ってます。

いろんな人に仕事を振り分けるものアリかな?とかも考えてます。

 

これからの私のテーマは

『シェア』

かな?と思ってます。

 

この3年で多くの方々と巡り合い、学び、蓄積してきたものは

それまでの自分では考えられないくらいのものになったと思います。

 

自分の想いが膨らんで

以前の自分では力不足だと判断してきたことも

今の私なら、もうちょっとできるかも??

と、少しは思えるようになってきました。

 

今までは

「自分一人で完結すること」

を考えてきて、

何かあっても自分が責任を持てる範囲

というのを意識してきた感じでしたが

 

ここ数年の出会いや経験から

それぞれ自立した人同士が協力しあって何かを成し遂げていくことが

できるかもしれない

と思うようになりました。

 

はっぴーカフェ実行委員会の活動も

いろいろあって時には泣きながら

時には帯状疱疹をつくりながら

「もうやめてもいい」って何度か思いながら来ましたが

志を持って参加してくださる貴重な出店者の皆様や

楽しみにしてくださる地域の方々に励まされ

今に至ります。

 

まぁ、今でもいろいろ考えすぎてしまって

「なかなか手ごたえを感じないな」と思って

気持ちが重たくなる時もありますが

一緒に苦労をしてくださる方々に恵まれている間は

頑張ろうと思ってます。

 

言い出しっぺなので「代表」をやってますが

私はサポートにまわった方がいいのかなと思ったりしてても

なかなかそうはさせてもらえないですし。

 

でも、実行委員会が行っているマーケットイベントは

ここまで身を削ってやってきた分

私を大変成長させてくれたと思ってます。

 

もうちょっとで誕生日が来るからか?

いろいろと節目でよいタイミングなのかな?

 

最近は、いろいろとこれまでを振り返っています。

それで、しみじみひとつひとつが「有難いことだな」と思っています。

 

話がずいぶんそれたかもしれません💦

 

最初、私の「ガレージ」のイメージは

「シンプル」で「いかつい」感じ

と思ってましたが、

 

クレープのガレージ営業をしていると

やはり「笑顔になってもらいたい」気持ちになっていくので

そんな時にたどり着いたのが

「amane cafe Garage」の画像のイメージになりました。

これ↓↓↓

イメージ画像を作り始めると、

自然とここに落ち着いたので不思議でした。

 

看板も、看板の制作会社さんが

これをアレンジしてくださったものを掲げる予定です。

 

まだまだ頭の中がまとまっておらず

うまく記事にできたかどうかわかりませんが

最後まで読んでくださった方、

真にありがとうございます✨

 

最後に、

 

SNSは、いろいろやってますが

時間的に最小限しか交流ができません。

フォロワーさんやFacebookのお友達、

LINE配信のお友達も、

私の中で、お顔とIDやお名前が一致していない方も多いので

店頭でお声をかけていただくと有難いです。

 

日々多くのお客様と接しているので

前にも書いたと思うのですが

しっかりよくお話をしたお客様や

癖の強いお客様、特に印象的なお客様以外の方は

思い出せなかったりするポンコツなので

その辺はご容赦いただき、

私が忘れていそうだったら、優しくヒントを与えていただけたら有難いです。

ちょっとずつでも、覚えて行って

前回ご来店時の続きのお話ができるといいなと思っています。

 

いつもありがとうございます。

 

そしてこれからもどうぞよろしくお願いいたします。

 

*amane cafe*店主

 







クーポンついてます※現在は不定期配信
お得情報も配信します
1:1トークもできますので出店リクエストやお問い合わせもしていただけます。
ショップカードもついてます。

↓↓↓

友だち追加



移動販売*amane cafe*の情報はこちら

↓↓↓

『移動販売*amane cafe*』




おうちサロン彩円のご予約・お問合せに便利なLINEアカウントを準備しました。
クーポンやショップカードもついてます!

↓↓↓

友だち追加





レザー祭り。

2019-05-17 | amane@wagon

相変わらず更新がままならない毎日です。

特に今週は出店しない日も予定がびっちり。連絡への応対もじわりと増えてます。

有難くも充実しています。

 

「新聞見たよ」と声をかけていただくことも多くなってます。

新聞

↓↓↓

https://www.kobe-np.co.jp/news/seiban/201905/0012304033.shtml

関連ブログ記事「新聞記事と実行委員会。」

 

そんな中、先週土曜日は「協伸アウトレットセール」に呼んでいただいて出店してきました。

明日も2日目がありますので、せっかくだから少しレポート。

 

老舗の皮革工場直販のアウトレットセール。

これまでは様々なイベントに出店することはあっても、開催するということは初めてだそう。

打ち合わせに伺ったときに、主催者の皆様のアツい想いを聞かせていただき、出店まで楽しみでなりませんでした。

 

当日は、開始時間よりも30分くらい早くお客様が来られてお待ちでした。

遠方からもたくさん来られまして、*amane cafe*リサーチで一番遠くの方は島根でした。

「そんなに遠くないよ」っておっしゃってました。

感覚の違い💦

 

また、何かご自身でモノづくりをされる方が多かった。

お作りになった作品の写メを見せてくださったお客様もいましたよ。

 

打ち合わせに伺ったときに、試食&差し入れを兼ねて「プチクレープ」をお持ちしたら好評で、予めプチクレープの中身のオーダーをいただいて準備をしていきました。

 

全体的に午前中が込み合いましたが、午後からは比較的ゆっくりめになりました。お客さんが少ないタイミングで私も少しイベントを楽しみたいところでしたが、そのチャンスはなくて

撤収中に写真を撮らせていただきました。

 

*amane cafe*店主は「皮革のアウトレットセール」が初めてだったのでちょっと新鮮。

明日も2日目開催しまして、ぜひご興味のある方は遊びに来てもらいたいなと思ってます。

そしてついでに*amane cafe*のクレープやドリンクを楽しんでいただければ嬉しいです。

 

18日、会場でお待ちしています!






クーポンついてます※原則AM7時
お得情報も配信します
1:1トークもできますので出店リクエストやお問い合わせもしていただけます。
移動販売デビュー1周年記念、ショップカード始めました。

↓↓↓

友だち追加



移動販売*amane cafe*の情報はこちら

↓↓↓

『移動販売*amane cafe*』




おうちサロン彩円のご予約・お問合せに便利なLINEアカウントを準備しました。
クーポンやショップカードもついてます!

↓↓↓

友だち追加


おうちサロン彩円*amane.cafe*の情報はこちら

↓↓↓

彩円のクチコミ

最近は内容が必要最低限になってます


『おうちサロン彩円*amane.cafe*』

新しい彩円のホームページ。まだ準備中のところもあるんですよね


ブログ『彩円のおうちサロン物語』

新しいおうちサロンのブログです。新しいといっても開設してからずいぶん経ちます。。※古いのはなくなりました。