不揃い。

※ここのところ予約公開にしています。



夜な夜な、おかきをスライスしてるあまねです。

前日にスライスしたものを並べる作業もやってます。



スライスしてると、切れっ端とかが生じまして

ちょうど味見できる感じです。



ザ・不揃い。






ストーブで少し焼いて





少し焦がして



材料には、山芋なんかも使っているので

中は普通のお餅よりとろっとしてます。




これはこれでおいしい。




毎日、朝約２時間と

夜に１時間半くらい？？

そんな作業がもうしばらく続きそうです。



順調にいけば大寒の数日後くらいに、こういう作業は終わるかな。




この記事を書いてる日は、目標の半分くらいが終わったところ。




手順も定まってきて、いいペースになってきました。




あとはきれいに乾燥できたらいいんだけど

すでに並べて干してるものが少し乾燥でひび割れてきました。



最低限、パキパキにならなければいいでしょうか。

まぁ、販売するものではないのでね。










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