真鯛

先日、南部市場の近くのスーパーマーケットに行きました

真鯛、アジの1匹売りをしていまして買ってみました



早速、アジは腹ワタを取り塩を振り、鯛は3枚下ろし





その日は刺身で




卵はシラタキと甘辛煮



鯛飯と鯛のあら汁



鯛のソティー（付け合わせのグリーンリーフとスナップエンドウは我が家で収穫したもの）





アジの塩焼き



これらの料理は何日間かで作ったものです（一日で作っても食べられませんので）

真鯛　７９９円　アジ　７９円（一匹）

充分楽しみました

鯛のカルパッチョ

前日に半身で買った鯛を半分刺身にし

翌日に残りをカルパッチョにした



私はアボガドが好きでまとめて3，4個買うのだがアボガドが少し色が変わっていた残念

ラジオで春の彩りサラダを紹介していて（分量の案内なし）

私は自宅にある野菜で作りました



塩を振った春キャベツ、きゅうり、オレンジ、パプリカ、新玉ねぎ、ベーコン

ドレッシングで和えるだけ

なんとなく色彩は春らしくなりました

ワインはイタリア・シチリア・ファウド・アランチョ・グリッロ



イタリアワインは日本の食材にも合うのと、このワインシリーズ

価格も手頃でちょっと贅沢をした気分になります

鶏肉料理

スーパーマーケットで鶏肉２枚を買った

生のカシュナッツが珍しく手に入ったので、たっぷり使い



1枚はカシュナッツとピーマンの炒め物



翌日は鶏肉、キノコ、アスパラ、パプリカの焼き肉ソース炒め



同じ鶏肉でも味もソースも野菜も異なるので楽しめました

借景花見

今年はコロナの影響で桜の花見も車の中から見るくらいでした

4月の5日パソコン教室の行く道すがら見た花たち

よそのお庭の枝垂れ桜



先のお宅では桜が2種類



椿



後は生垣の花たち





花はコロナにならないので安心して、久しぶりの花との会話

気にしすぎかしら

お肉屋のとんかつ

家人は月1度姉とお墓参りがてら実家に行く

その時昔からのお肉屋さんのトンカツを2枚買ってくる（子供の分も2枚買ってくる）

最初はとんかつで食べます



少しですがキャベツの千切りとソースも付いています

1枚400円です

今回は我が家に春キャベツがあるのでキャベツの千切りは大皿に別盛り

付いていたキャベツは子供に全部上げました

2枚目のカツは翌日昼食にかつ丼に





夕食が早いのでご飯は見えないくらい少しです

後は、小松菜の煮びたしとマカロニサラダ、オクラの塩漬です







美味しく食べれて満足です