なんと、豚シャブやってます。急に涼しくなったんで、夕飯に思い切って豚シャブやってしまいました・
材料は、上州麦豚のロースとバラ、白菜、椎茸、ブナシメジ、大根、人参、葛切りです。うむ、こういう材料をそろえたの３月以来かな…、急に寒くなるものですから…
タレは、胡麻ダレとポン酢です。胡麻ダレは白胡麻をしっかり炒ってよく摺って、味噌、醤油、味醂、砂糖、出汁をあわせて作ります。今日は、二代目好みにうんと甘めにしました。
〆はうどんや雑炊でなく、お餅を小さく切ったのを煮て、ポン酢でいただきました。
二代目吉駒は、糸駒をお供に明日から大阪・京都へ出かけます。旅立ち前に、お好みの甘い胡麻ダレの豚シャブにしました。
でもね、今年は変だよね、こんなに急に鍋やると思ってなかったもんね…
＜ヒゲクマはね、朝ご飯食べるとすぐに国勢調査の調査票やなんかを配る仕事に出かけました。雨が降っているんで、長靴はいて、傘さして…」
＜ヒゲクマの担当する調査区は７０世帯強の地区です。その中に５つの単位区が設定されています。写真の調査票なんかを配りながら、配布した世帯から世帯番号を確定していくんです＞
＜ヒゲクマが出かけたら、雨あしはドンドン強くなって、土砂降りになってしまいました。大変なんだな、国勢調査って…＞
＜お昼前、いったん戻ってきてまた出かけて、１時近くになってやっと戻ってきて、「雷さんと一緒に配達してきたぜ」なんて言ってました＞
＜お昼は何かなと思ってみていたら、キャベツいっぱいのパスタを作って食べてました。いつもより、少し唐辛子が多めのように見えました…＞
＜一生懸命何か書いているから、何を書いてるのって聞いたら「『調査区要図』を仕上げてるの、それとね『調査世帯一覧』をまとめているの」だって。こんなに真面目な顔して鉛筆で書いているヒゲクマ見るのは初めてでした＞
＜それから、また腕章と調査員証を付けて出かけていきました。お昼過ぎまでの一巡で５０世帯分ぐらいしか配れなかったみたい、御留守だった家を再訪問に行ったんです＞
＜Ｆさんちの猫に、《雨が上がってよかったね》って声かけてもらって嬉しかったんだって、彼女、結構美人だから…＞
＜４時過ぎに帰ってきたら、ベットにゴロン、ヒゲクマ慣れない仕事で疲れたみたい、ちょっとだけそばにいてあげました＞
調査票配布の初日は、結局５８世帯に調査票をお届けできました。
でも、お会いできなかった世帯が１０世帯以上残ってしまいました。これは、明日からまたお訪ねします。
雨でなければ、もう少し楽しくお仕事できた気がして残念でした
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次回の「ヒゲおじさん厨房に入る」（朝日新聞群馬県版）は、１０月２日の予定です。